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文化麵類學 ---日本飲食與生活多元樣態

1.課程僅3周，不開放第一周試聽喔 2.換退課期限為開課前一周11/1周三晚上8時截止 3..視開課前退課情況，才能確定是否有遞補機會

人氣：1346 人

課綱學術/人文公民素養地方學民俗文化資產

確定開課

未開放線上報名

課程資訊

上課時間：

每週三晚上07:00～09:20（第一次上課日期：11 月 08 日）

開課地點：

後甲國中（東區林森路二段260號）

招生人數：

29 人

課程收費：

其他資訊：

※【課程將因應疫情做調整，如遇警戒狀態無法實體授課，則改由線上授課】
※【課程中老師可視學員的需要與學習進度，保有調整課程的權力】

授課老師

梶原宏之

最高學歷：: 日本國立九州大學藝術工學系博士
現職：: 日本熊本學園大學教授；阿蘇山生態博物館館長
相關學經歷：: 1995年9月~97年3月久光製藥（撒隆巴斯）株式會社中冨記念藥博物館/學藝員
1997年4月~現在阿蘇山生態博物館/館長
2007年4月~17年3月熊本大學, 熊本學園大學, 西南學院大學, 北九州市立大學,筑紫女學園大學,九州大學講師
2017年5月~現在臺南記憶の博物館/執行長
2018年7月~2020年1月成功大學博士後研究員
2020年2月~2024年7月台南應用科技大學助理教授
2025年4月~至今日本熊本學園大學教授

關於這一門課

1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼

日本麵食多元,即便是拉麵單一品項就有很多呈現! 這門課將介紹各種不同日本麵食,並介紹日本相關的文化及生活的樣態

2.修此門課需具備什麼條件？

沒有特別，只要有好奇心。想知道日本人的生活情況

3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？

利用PPT與講義進行講解。
期許透過本課程,讓學員可以在課堂中領略日本麵食文化，民俗習慣及生活態度....

4.如何取得學分？（評量方式）

出席率，參與態度

5.備註&推薦書目

講師為日本人，會用簡單的日中英等多語授課，課程中有道地台南人怡靜助教協助授課，幫助課程溝通無障礙。所以是雙師資，所收費用可說是誠意價了!

各週課程規劃