週二班-玩烘焙過日子
人氣:1178 人
課綱
生活藝能 安全教育
社區總體營造
家庭教育
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課程資訊
- 上課時間:
- 每週 二 晚上07:00~09:50(第一次上課日期:10 月 24 日)
- 開課地點:
- 台江文化中心(台南市安南區安吉路一段207號)
- 招生人數:
-
17 人
- 課程收費:
-
- 總學分費:2 學分 2000 元(12 週課程 / 一次上課 3 小時)上機費:500元(用於每一學期料理教室之設備維護費用,將合併學費收取)
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
- 教材費:1500 元(使用教材:每堂材料費約150-200元,另收取電費支付烘焙電費、冷氣費等。)
- 上機費:500 元
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽
- 其他資訊:
- 【112-2學期停課公告】
●以下國定假日停課一堂,課程順延!
112年09月29日(五)-10月01日(日)中秋連假
112年10月07日(六)-10/10(二)國慶連假
112年12月30日(六)-113年01月01日(一)元旦連假
--
※【本課程於台江文化中心廚藝教室上課,需繳交教室之設備維護費(名目為上機費),費用為500元。】
※【課程以實體授課為主,因應疫情,將採用融合式教學(實體+線上),或採用線上直播,將視狀況調整】
※【課程中老師可視學員的需要與學習進度,保有調整課程的權力】
授課老師
- 最高學歷:
- 高苑科技大學經營管理系碩士班
- 現職:
- 日子食作烘焙師
- 相關學經歷:
- 日子食作烘焙/主廚
關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
這是一門輕鬆舒壓的課程,透過自己動手從中獲得樂趣,並從中獲取相關食材特性與知識。
2.修此門課需具備什麼條件?
有心,人人都可以參加。
國小3年級以上即可報名,建議開課人數為12-18位,鼓勵親子一起來報名。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
實際操作整形,從中獲取相關知識
4.如何取得學分?(評量方式)
出席率不得低於3分之2
5.備註&推薦書目
每堂烘焙材料費略抓150-200元。
烘焙教室需支付爐具使用之電費、冷氣費,將收取班費進行支付。
上機費:500元
用於每一學期料理教室之設備維護費用,將合併學費收取。
課程時間:19:00-21:30 (已於第一堂課告知學員課堂間不休息/下課,修正為21:30結束)
各週課程規劃
- 第 1 次課程
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第 1 次
2023-10-24
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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課程說明、 環境清潔 + 墨西哥咖啡麵包
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1.防疫宣導影片
請學員上課前自主量體溫,進教室前先勤洗手、戴口罩。
https://reurl.cc/exMKGL
2.師生相見歡
3.介紹本期課程內容與規劃說明
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陳憲弘
- 第 2 次課程
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第 2 次
2023-11-07
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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德國鹼水麵包
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陳憲弘
- 第 3 次課程
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第 3 次
2023-11-14
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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埃及奶油麵包
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陳憲弘
- 第 4 次課程
-
第 4 次
2023-11-21
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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土耳其芝麻圈
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陳憲弘
- 第 5 次課程
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第 5 次
2023-11-28
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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巴西麻糬麵包
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陳憲弘
- 第 6 次課程
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第 6 次
2023-12-05
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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以色列巧克力千層麵包
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陳憲弘
- 第 7 次課程
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第 7 次
2023-12-12
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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日本燒麵麵包
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陳憲弘
- 第 8 次課程
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第 8 次
2023-12-19
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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俄羅斯乾酪麵包
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陳憲弘
- 第 9 次課程
-
第 9 次
2023-12-26
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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俄羅斯乾酪麵包
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陳憲弘
- 第 10 次課程
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第 10 次
2024-01-02
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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年節應景|掛霜夏威夷豆
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陳憲弘
- 第 11 次課程
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第 11 次
2024-01-09
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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年節應景|火燒蝦米果
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陳憲弘
- 第 12 次課程
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第 12 次
2024-01-16
(二)晚上07:00~09:50
台江文化中心
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年節應景|花生酥糖
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陳憲弘