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2024-12-26【報名需備資料】
● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
● 設籍...[詳全文] -
2024-12-26【線上報名的操作方式】
★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
★ 領有身...[詳全文] -
2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】
● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
● 12/30(一)起 開放 現場報名
● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]
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確定開課
未開放線上報名
課程資訊
授課老師
關於這一門課
各週課程規劃
咖啡的世界 ---從一顆種子到一杯咖啡
人氣：1432 人
課綱
確定開課
未開放線上報名
課程資訊
- 上課時間：
- 每週 六 上午8:00～10:50（第一次上課日期：11 月 23 日）
- 開課地點：
- 台江文化中心（台南市安南區安吉路一段207號)
- 招生人數：
- 19 人
- 課程收費：
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- 總學分費：1 學分 1000 元（6 週課程 / 一次上課 3 小時）
- 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
- 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
- 教材費：500 元
- 旁聽費： 本課程不開放旁聽
- 其他資訊：
- 本課程所使用之材料，均由學員繳交材料費支應。
【113-2學期停課公告】
●以下國定假日停課一堂，課程順延！
113年9月17日(二)中秋節
113年10月10日(四)國慶日
114年1月1日(三)元旦
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※【課程將因應疫情做調整，如遇警戒狀態無法實體授課，則改由線上授課】
※【課程中老師可視學員的需要與學習進度，保有調整課程的權力】
授課老師
關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
近年來各式咖啡店如雨後春筍般的出現，咖啡已變成現代人不可或缺的生活飲品，但大多數的人對於咖啡的認識僅止於咖啡就只是一種飲料，對於咖啡從原產地的栽植到收穫，然後進行各種果實的處理，再經由烘焙的處理最後才是變成一顆顆可以進行沖煮的咖啡，這中間所發生的繁複過程大都仍所知有限。本課程除了介紹幾種常見的咖啡萃取方式，並會以陶鍋為烘焙工具讓大家知道咖啡生豆是如何經過加熱的過程變成可沖煮的熟豆狀態，更重要的是將帶領大家播種咖啡種子，觀察一顆種子如何發芽成為小苗，並將小苗移植到台江苗圃，希望未來有機會能採集屬於台江地區的咖啡。
2.修此門課需具備什麼條件？
喜愛喝咖啡、想完整地認識咖啡。
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
除了以簡報介紹咖啡的相關知識，還會以陶鍋示範咖啡生豆的烘焙。咖啡萃取的方式，則會讓學員有親自操作的機會。
4.如何取得學分？（評量方式）
心得分享
5.備註&推薦書目
推薦書目：咖啡學 作者：韓懷宗
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