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2024-12-26【報名需備資料】
● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
● 設籍...[詳全文] -
2024-12-26【線上報名的操作方式】
★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
★ 領有身...[詳全文] -
2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】
● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
● 12/30(一)起 開放 現場報名
● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]
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通過審核
我要線上報名（已8人報名）
課程資訊
授課老師
關於這一門課
各週課程規劃
台灣飲食印記 ---以電影與美食訴說福爾摩沙的飲食故事
人氣：500 人
課綱
通過審核
我要線上報名（已8人報名）
課程資訊
- 上課時間：
- 每週 一 晚上7:00～9:50（第一次上課日期：03 月 31 日）
- 開課地點：
- 大成國中（南區西門路一段306號）
- 招生人數：
- 25 人
- 課程收費：
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- 總學分費：2 學分 2000 元（12 週課程 / 一次上課 3 小時）
- 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
- 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
- 教材費：1500 元
- 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師
關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
這是一趟台灣飲食文化軌跡的追尋之旅
我們將透過電影、古早味美食與人文故事訴說台灣飲食文化在歲月流轉中的變遷
回顧過去，台灣走過顛簸和繁華，也經歷過風雨，更因此而塑造出它獨一無二的特色與美麗
生於斯、長於斯的我們，餐桌上的菜餚或簡單或奢華、或哀傷或歡慶
一路走來，從克難將就到對美味與體驗的極致追求
我們在這片島嶼上跟隨著四季，一代又一代，許多日常累績見證了台灣數百年來飲食的轉變
許多的傳承也在有形無形當中，默默刻印在我們的飲食記憶裡
就讓我們從味蕾出發，依循歷史的軌跡一一細讀關於台灣的飲食故事
2.修此門課需具備什麼條件？
愛看電影、愛聽故事、喜愛美食，想更認識台灣，更了解台灣味道的你
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
上課方式：
1.課堂上以簡報及影片介紹各時期的人文背景與飲食故事，並分享在台灣美食的相關知識或製作方式
2.每堂課會配合當日主題選定特色點心共享，實作課程將由老師示範，並與大家共同製作後品嚐，討論交流。（請自備環保餐具）
藉由飲食故事和體驗去認識自己成長的這片土地與族群的文化，不僅僅只是滿足了味覺與情感，也讓我們更懂得珍惜及感謝這個豐盛美麗的福爾摩沙之島
4.如何取得學分？（評量方式）
出席率、課堂互動交流、心得感言分享
5.備註&推薦書目
台灣味道 作者 焦桐，二魚文化
各週課程規劃
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- 授課講師