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茶嬉玩茶1—識茶風味
人氣：1271 人
課綱
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課程資訊
- 上課時間：
- 每週 三 晚上7:00～9:50（第一次上課日期：03 月 12 日）
- 開課地點：
- 埕南25(台南市中西區信義街25號)
- 招生人數：
- 17 人
- 課程收費：
-
- 總學分費：1 學分 1000 元（6 週課程 / 一次上課 3 小時）
- 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
- 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
- 教材費：1000 元（使用教材：包含茶水、畫圖材料、茶葉）
- 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師
關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
每一款茶，都是上天給我們很棒的禮物。每次上山採茶或製茶時，看著翠綠茶樹上的葉片被摘採下來，歷經一連串葉片與水分離的過程製成了茶葉，而泡茶則是一個茶葉與水再相遇的過程。經由個人香氣小宇宙的遊戲，讓我們激活對生命在地經驗與記憶的各種連結與想像。在互動式的玩茶過程中，輕鬆的交流且讓彼此都有更深刻的風味記憶儲存，除了味蕾的挑動外，同時也會帶來心情舒壓的滿足感。
隨著科技的進步，生活脈動越來越快速，大家的生活也越來越忙碌。或許，很多時候也會忙到忽略了在我們身邊存在著的美好。茶嬉玩茶，是開發五感與大腦的連結，除了增加想像與形容詞的敘述與表達能力，累積更深厚的人文素養與激發更與眾不同的創造力。
隨著科技的進步，生活脈動越來越快速，大家的生活也越來越忙碌。或許，很多時候也會忙到忽略了在我們身邊存在著的美好。茶嬉玩茶，是開發五感與大腦的連結，除了增加想像與形容詞的敘述與表達能力，累積更深厚的人文素養與激發更與眾不同的創造力。
2.修此門課需具備什麼條件？
喜歡品茶，想了解如何透過茶湯認識產地風土，以及在忙碌生活中想抽離一下，練習好好款待自己的朋友。
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
精選適合當日品味的茶，透過引導與互動交流，帶領大家透過茶湯的風味去感受與認識茶產地的風土，進而感受身邊當季的美。同時大家會帶回課程中彼此的祝福，陪伴在生活中。
※上課地點在：《埕南25》中西區信義街25號
※上課地點在：《埕南25》中西區信義街25號
4.如何取得學分？（評量方式）
每個人都是一本書，參與和願意分享交流，就是最好的說書人。
5.備註&推薦書目
※上課地點：《埕南25》中西區信義街25號
各週課程規劃
- 日期
- 課程主題
- 課程內容
- 授課講師
- 第 1 次課程
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第 1 次
2025-03-12
（三）晚上07:00～09:50埕南25
- 久別重逢的相遇
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＊相見歡：人在草木之間。
＊所有的相遇都是久別的重逢。
＊⾃然農法嚴選茶，引導⼤家輕鬆五感品茶。
＊搭配嚴選天然木質調臥香，靜心感受當下的此刻。 - 鄭佳芸
- 第 2 次課程
-
第 2 次
2025-03-19
（三）晚上07:00～09:50埕南25
- 高山茶園小旅行
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＊分享上山製茶的過程與友善土地耕種方式。
＊⾃然農法嚴選茶，引導大家透過茶湯練習五感開發。
＊搭配嚴選天然木質調臥香，靜心感受當下的此刻。
＊搭配日式特製點心，感受茶湯與茶點間搭配的味蕾饗宴。 - 鄭佳芸
- 第 3 次課程
-
第 3 次
2025-03-26
（三）晚上07:00～09:50埕南25
- 節氣品茶--春分
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＊⾃然農法嚴選茶，引導⼤家輕鬆五感品茶。
＊搭配嚴選天然木質調臥香，靜心感受當下的此刻。
＊透過茶湯的風味去感受每個節氣的特別風景。
＊了解影響茶湯的泡茶要素。 - 鄭佳芸
- 第 4 次課程
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第 4 次
2025-04-02
（三）晚上07:00～09:50埕南25
- 淺談白茶的製法
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＊嚴選兩款有機農法，不同茶樹種的白茶。
＊淺談白茶的製法與茶樹風味的特色。
＊搭配嚴選天然木質調臥香，靜心感受當下的此刻。 - 鄭佳芸