休閒文化餐飲屋

人氣：527 人 課綱

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確定開課 未開放線上報名

課程資訊

上課時間：

每週 一 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：03 月 06 日）

開課地點：

台南社區大學（台南市公園路750號）

招生人數：

25 人

課程收費：

• 總學分費：3 學分 3000 元（18 週課程 / 一次上課 3 小時）
• 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
• 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1500 元
• 教材費：1500 元
• 旁聽費： 本課程不開放旁聽

授課老師

關於這一門課

『休閒』是時間的概念，只要你不是在工作，那就是在休閒了。而在這休閒時間內所從事的活動，就叫做『遊憩』，在這段休閒的時間內，你離開家到另一個地點去做事或遊玩，叫做『觀光』，當你到外地去觀光時，就會扯到『交通』、『住宿』、『餐飲』、『旅館』、『旅行社』等議題，甚至你會被一個地方景點的特色所吸引，因為其『文化』的因素，所以不同的『文化』會衍生出不同的『餐飲』，在這兩個變數複雜的組合之下，就會創造出不同的『休閒活動』，進而形成一個『方程式』，即所謂的『休閒文化餐飲方程式』。

工作壓力大，喜歡在緊張工作之餘，尋找另一處『寄託』，也就是喜歡『休閒』、『遊憩』、『觀光』、『文化』、『餐飲』的人，都可以來體驗一下，讓緊繃的自己走出去，頓時，你會發現到『原來日常生活也可以這麼休閒』。

上課是以文化的角度來探討『餐飲』的實務，更以時下大家最喜歡的休閒活動（逛夜市）、休閒食品（印度拉餅、烤布蕾）、休閒遊憩區（梅子雞、咖啡雞）、休閒飲料（咖啡、花草茶）以及居家親子休閒（豆漿鍋、燒肉鍋）所有相關的『餐飲』，做一次完美的詮釋，食材由老師準備，學員只需要帶著一顆休閒放鬆的心情來上課，上課方式以實務操作為主，結合一些休閒管理概念，讓學員可以藉由餐飲，了解其文化背景，進而達到體驗休閒生活的樂趣！

出席率/團體間的互動/學習的心得/期末的成果分享

各週課程規劃