魚之鄉的小旅行
---七股里海概念與食魚教育走讀
5/9 室內課,5/25 戶外需自備交通工具。

人氣:283 人
課綱
研習講座 環境永續
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課程資訊
- 上課時間:
- 每週 五、日 晚上7:00~9:30(第一次上課日期:05 月 09 日)
- 開課地點:
- 後甲國中(東區林森路二段260號)
- 招生人數:
-
35 人
- 課程收費:
-
- 總學分費:0 學分 500 元(2 週課程 / 一次上課 3 小時)含課程及活動保險,臺南社大老師、志工、海廢志工免費。
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽
- 其他資訊:
- 臺南社大老師、志工、海廢志工可免費參加。

授課老師
- 最高學歷:
- 東方設計大學 二專部 美工科
- 現職:
- 台南市社區大學 環境小組研究員
- 相關學經歷:
- 1994~2000 華燈藝術中心技術總監、劇場燈光設計製做
1994~1998 台南市文化基金會台南人老照片蒐集工作
2003~2006 台南市老樹調查
2000~至今 台南社大環境小組研究員及講師
2002 ~ 至今 河流守護及環境紀錄
2005~至今 台南市海灘廢棄物長期監測召集人
2008~至今 爐碴等事業廢棄物環境污染調查

關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
讓大家認識魚的各個部位,例如虱目魚如何切,各部位的組合及料理,魚跟我生活的關係。
大家可以因此更認識魚的產業,也可以認識七股地區一起努力為友善養殖努力的漁民們,也可以多認識建立消費到產地的連結。
2.修此門課需具備什麼條件?
有興趣即可,5/25 戶外需自備交通工具。
臺南社大的老師,海灘廢棄物監測志工,好棒志工隊志工,活動免費。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
先市內介紹認識魚的知識及食魚的方法。從認識到走訪七股產地,實際認識一線漁民養殖的過程。知道好的產地及優良於產品及購買。
4.如何取得學分?(評量方式)
出席。
5.備註&推薦書目
【青年回留農村】臺南七股區林筱菁:開「鄉」七股的食魚教育,尋人啟室工作室
https://www.agriharvest.tw/archives/12825

各週課程規劃
- 第 1 次課程
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第 1 次
2025-05-09
(五)晚上7:00~9:30
後甲國中
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魚之鄉 - 七股里海概念與食魚教育-實地走讀
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特邀 股份魚鄉 林筱菁 老師
將七股漁事搭配好吃又好玩的體驗,要讓大家認識養殖業,更懂得吃下肚的每一口水產。
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晁瑞光
- 第 2 次課程
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第 2 次
2025-05-25
(日)下午2:00~4:50
七股指定點
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魚之鄉 - 七股里海概念與食魚教育-實地走讀
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特邀 股份魚鄉 林筱菁 老師 帶大家去七股認識產地認識里海環境。
認識全臺養殖物種的分布及特色,進而從「喜歡吃」升等成「懂得吃」,更能挑選在地的盛產。
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