新世紀飲食觀
人氣:668 人
課綱
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課程資訊
- 上課時間:
- 每週 二 晚上07:00~09:50(第一次上課日期:11 月 29 日)
- 開課地點:
- 招生人數:
-
35 人
- 課程收費:
-
- 總學分費:1 學分 1000 元(6 週課程 / 一次上課 3 小時)
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1500 元
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽
授課老師
- 最高學歷:
- 國立成功大學機械博士
- 現職:
- 成功大學系統系教授、台南市身心靈健康推廣協會理事長
- 相關學經歷:
- 國立成功大學系統及船舶機電工程系所教授1993/08 ~
台南市人力資源發展協會理事長2005/1 ~
台南市資訊軟體協會 常務理事2007/3/16 ~
台南市身心靈健康推廣協會理事長 2009/02/01 ~
財團法人高等教育評鑑 中心基金會 評鑑委員 2006/10/01~
關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
的理念,強調回歸自然清淨的飲食,保護地球的資源與自然萬物共生,給予生命更多的尊重與關懷。
2.修此門課需具備什麼條件?
關心家人,關懷自然,追求身心靈平衡優質生活的人。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
※上課方式:影片欣賞,講述與討論,現場實物教學。
※學生可以有什麼收穫:能讓學員有正確的飲食觀念,更進而關心賴以為生的大自然,聆聽自己內心的聲音,達到身心靈平衡的優質生活。
4.如何取得學分?(評量方式)
.課程參與狀況及學習情形。 2.設計一日三餐的菜單乙份。 3.實物製作品嚐
5.備註&推薦書目
建議閱讀書目│《新世紀飲食》,琉璃光出版股份有限公司
各週課程規劃
- 第 1 次課程
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第 1 次
2005-09-04
(日)晚上07:00~09:50
百達教室
-
新世紀飲食
-
1.本期課程介紹 2.各式米食製作
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邵揮洲
- 第 2 次課程
-
第 2 次
2005-09-11
(日)晚上07:00~09:50
百達教室
-
飲食與健康
-
1.錯誤的飲食觀導致大多數的疾病 2.水炒菜、泡菜系列
2.食品背後的真相~色香味的迷失
-
- 第 3 次課程
-
第 3 次
2005-09-18
(日)晚上07:00~09:50
百達教室
-
飲食與尊重生命
-
1.省思人類對待經濟動物的真相。 2涼拌系列
2.了解並尊重人類最好的朋友
-
- 第 4 次課程
-
第 4 次
2005-09-25
(日)晚上07:00~09:50
百達教室
-
飲食與環保
-
1.了解飲食造成環境的浩劫,生起「一切事物息息相關」的觀念。
2.各式濃湯
-
- 第 5 次課程
-
第 5 次
2005-10-02
(日)晚上07:00~09:50
百達教室
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生機飲食簡介、調理
-
如何落實生機飲食於三餐
-
- 第 6 次課程
-
第 6 次
2005-10-09
(日)晚上07:00~09:50
百達教室
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認識食品的添加物
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學員成果呈現與心得分享
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