• 2024-12-26【報名需備資料】


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 設籍...[詳全文]

  • 2024-12-26【線上報名的操作方式】


    ★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
    ★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】


    ● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
    ● 12/30(一)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]

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聽 茶在說話-茶藝生活美學

人氣：1654 人 人氣：1654 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間：
每週 二 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：10 月 19 日）
開課地點：
台南社區大學（台南市公園路750號）
招生人數：
30 人
課程收費：
  • 總學分費：2 學分 2000 元（12 週課程 / 一次上課 3 小時）
  • 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
  • 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1500 元
  • 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
陳麗珍
最高學歷：
南英高職畢
現職：
集秀ART負責人
相關學經歷：
中華茶藝聯合促進會台南分會諮詢顧問
成功大學茶藝社指導老師
禪花茶友會顧問
喫茶去茶友會指導老師
中華茶藝聯合促進會台南分會第六、七、八屆會長
1997茶與生活特展總執行長
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
這是一門經由認識茶葉品種、茶的製作過程、及沖泡方式來認識茶。想學茶、想懂茶，就是從一杯茶湯開始來體會茶的世界。
2.修此門課需具備什麼條件？
喜歡喝茶但是對種類這麼多的台灣烏龍茶, 想要深入了解的妳/你，歡迎您來加入
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
這們課程分成「室內教學」及【古蹟巡茶的品飲】互相穿插的上課方式來進行。
認識茶樹品種，經由因茶葉製作過程的不同，而引發出香氣、湯色、滋味的的差異性，進而如何挑選一泡好茶。
如何判斷何種茶該用什麼水溫來沖泡，茶器具的挑選對茶湯滋味的呈現又有何幫助.每一步驟都環環相扣 。
冷泡茶與泡沫冰茶的沖泡也是現代人的最愛，也在此一一告訴讓你成為箇中好手
4.如何取得學分？（評量方式）
出席率 及期末表演
5.備註&推薦書目
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2010-10-19
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 聽 茶在說話
  • 茶的歷史沿革
    神農氏嚐百草日遇七十二毒得茶而解之
  • 陳麗珍
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2010-10-26
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 茶的分類與製作過程
  • 因製程的差異性而引發茶分六大類
    綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2010-11-02
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 一杯茶湯的奇蹟
  • 一杯茶湯徜徉在不同釉色杯型中所呈現出來的多樣性 / 品飲凍頂烏龍
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2010-11-09
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 盧仝與孔子相見歡
  • 【孔子廟古蹟巡茶跡)】/
    品飲 - 金萱冷泡茶
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2010-11-16
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 輕發酵烏龍茶的介紹
  • 台茶現況與茶品介紹
    金萱、翠玉、四季春、凍頂烏龍、貴妃茶
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2010-11-23
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 用五覺來對待茶
  • 經由視覺、觸覺、嗅覺、味覺、聽覺萊體會茶
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2010-11-30
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 紅茶的種類與沖泡品飲
  • 紅茶佔全世界所有茶類的百分之七十
    種類繁多、滋味特殊、茶價更高
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2010-12-07
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 茶在台南的淵源
  • 【吳園】/
    品飲 - 白毫烏龍(椪風茶、東方美人茶)
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2010-12-14
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 當茶湯碰上茶器
  • 茶壺燒結度的認識 / 品飲 - 鐵觀音
    經由聽杯子碰撞的聲音來判斷燒結度的高低
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2010-12-21
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 另類喝茶法
  • 喝一杯擂茶吧、酸柚茶與身體的親密關係
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2010-12-28
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 台灣的高山茶
  • 1000公尺以上就稱之為高山茶
    梅山 阿里山 杉林溪 梨山 大禹嶺
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2011-01-04
    （二）晚上07:00～09:50
    其它
  • 茶的饗宴
  • 【延平郡王祠】/
    品飲 – 蜜香烏龍