食物、農民與農業
---走進農村,學做農事
人氣:898 人
課綱
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課程資訊
- 上課時間:
- 每週 三 晚上07:00~09:50(第一次上課日期:03 月 11 日)
- 開課地點:
- 台南社區大學(台南市公園路750號)
- 招生人數:
-
35 人
- 課程收費:
-
- 總學分費:2 學分 2000 元(12 週課程 / 一次上課 3 小時)
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1500 元
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽
授課老師
- 最高學歷:
- 台大農推所鄉社組博士候選人
- 現職:
- 相關學經歷:
- 最高學歷:
- 台大園藝系博士
- 現職:
- 永昇圃農業生物科技總經理
- 相關學經歷:
曾任共同購買發起人與首屆董事長、主婦聯盟副董事長、主婦聯盟消費品質委員會主任委員、台北市政府廚餘堆肥計畫主持人、行政院環保署環保標章委員,現任永昇圃農業生物科技總經理
- 最高學歷:
- 中興大學土壤系畢業
- 現職:
- 高雄縣微風市集顧問
- 相關學經歷:
- 曾任主婦聯盟合作社台南分社經理,現在開始學習務農,在鄉村生活,希望以家庭菜園建立以工代酬,並且自給自足的生活方式。
- 最高學歷:
- 台南高農農場經營科畢業
- 現職:
- 曾任新市鄉公所農業課、嗎哪有機農場負責人
- 相關學經歷:
- 最高學歷:
- 成功大學會計系畢業
- 現職:
- 黃芬香養殖場負責人
- 相關學經歷:
- 最高學歷:
- 現職:
- 第一屆SUPER教師專書《發覺》作者、喜願麵包工坊創辦人,現任喜願麵包工坊總監
- 相關學經歷:
- 最高學歷:
- 台灣文化學院台灣語文系畢業
- 現職:
- 曾任台北市文山社區大學課務專員、現任台南縣北門社大主任
- 相關學經歷:
關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
台南其實離農漁村很近,其中有許多充滿生命力的故事。這門課程將與學員分享如何選擇對環境友善的飲食概念與生活方式,透過實際參訪農場,與農友直接對談,帶領學員認識農村、走進農村,並嘗試實做農事。
2.修此門課需具備什麼條件?
對於食物的來源,具消費意識的;對於農民的臉龐,想要認識的;對於農村的整體,覺得有興趣的。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
講授、討論與參訪;分組討論方式,以4~6位學員為一組,以小組學員現況出發,擬定一個可能實踐農事的方案。期待學員認識農業,走進農村,學做農事。
4.如何取得學分?(評量方式)
出席與平常成績:50%、期末作業:50%
各週課程規劃
- 第 1 次課程
-
第 1 次
2009-03-04
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
台灣農業變遷
-
簡介台灣農業變遷情形
-
蔡培慧
- 第 2 次課程
-
第 2 次
2009-03-11
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
何謂有機農業
-
有機農業現況-兼談台灣日本現行農法
-
- 第 3 次課程
-
第 3 次
2009-03-18
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
檢驗與認證
-
到底有沒有檢驗?驗證與認證重要嗎?
-
林碧霞
- 第 4 次課程
-
第 4 次
2009-03-21
(六)晚上07:00~09:50
一般教室
-
農作地參訪 Ⅰ
-
高雄市第一社大「有機生活學習社」參訪
-
- 第 5 次課程
-
第 5 次
2009-03-25
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
生產與消費通路平台
-
以主婦聯盟合作社共同購買經驗為例
-
葉杏珍
- 第 6 次課程
-
第 6 次
2009-04-01
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
認識農友-蔬果
-
在氣溫高、溼度高的南部,如何「適地適種」的有機耕種甘苦談
-
王宗益
- 第 7 次課程
-
第 7 次
2009-04-08
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
認識農友-水產
-
不用藥重生態的養殖信念與降低放養密度養殖過程介紹
-
黃芬香
- 第 8 次課程
-
第 8 次
2009-04-15
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
認識生產者-農產加工
-
有生命的地方就有故事,喜願麵包的故事與小麥農契作想法分享
-
施明煌
- 第 9 次課程
-
第 9 次
2009-04-18
(六)晚上07:00~09:50
一般教室
-
農作地參訪 Ⅱ
-
台南縣北門社大「有機蔬菜農業社」參訪
-
柳秀慧
- 第 10 次課程
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第 10 次
2009-04-22
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
-
學習分享&綜合討論
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分組學習報告:擬定一個可能實踐農事的方案。
-
葉杏珍
- 第 11 次課程
-
第 11 次
2009-05-20
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
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- 第 12 次課程
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第 12 次
2009-05-27
(三)晚上07:00~09:50
一般教室
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