茶與文化創意
人氣:1285 人
課綱
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課程資訊
- 上課時間:
- 每週 四 晚上07:00~09:50(第一次上課日期:10 月 20 日)
- 開課地點:
- 台南社區大學(台南市公園路750號)
- 招生人數:
-
35 人
- 課程收費:
-
- 總學分費:2 學分 2000 元(12 週課程 / 一次上課 3 小時)
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
- 教材費:300 元(使用教材:台灣的茶葉、「聽茶在說話」一書)
- 講義費:250 元
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽
授課老師
- 最高學歷:
- 南英高職畢
- 現職:
- 集秀ART負責人
- 相關學經歷:
- 中華茶藝聯合促進會台南分會諮詢顧問
成功大學茶藝社指導老師
禪花茶友會顧問
喫茶去茶友會指導老師
中華茶藝聯合促進會台南分會第六、七、八屆會長
1997茶與生活特展總執行長
關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
台灣生產的烏龍茶 風行全世界 但是台灣人民老百性 很多人不喝茶 喝茶的人有些也不懂茶 所以 讓我們一起來對台灣茶做一次深度之旅囉
2.修此門課需具備什麼條件?
喜歡喝茶 當然了 有興趣最重要 當然聞的出香氣類別 品的出茶湯滋味
那 就簡單了
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
上茶藝課 最幸福的事就是要品飲台灣生產的各種茶囉
喝茶了 請自備一個飲杯來喝茶
4.如何取得學分?(評量方式)
以評鑑方式 將台灣特色茶 認識清楚就OK了
5.備註&推薦書目
各週課程規劃
- 第 1 次課程
-
第 1 次
2011-10-20
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
茶會的形成
-
環境 空間 人數 戶外 室內都會影響茶會的品質
-
陳麗珍
- 第 2 次課程
-
第 2 次
2011-10-27
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
茶席的佈置
-
色彩 素材的運用與搭配
-
陳麗珍
- 第 3 次課程
-
第 3 次
2011-11-03
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
茶席理念
-
茶帖的製作
-
陳麗珍
- 第 4 次課程
-
第 4 次
2011-11-10
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
茶葉是如何形成的
-
一棵茶樹 因製作方式的差異性 而形成不同風格
-
陳麗珍
- 第 5 次課程
-
第 5 次
2011-11-17
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
如何將茶湯泡好
-
水溫 置茶量 沖泡時間等
-
陳麗珍
- 第 6 次課程
-
第 6 次
2011-11-24
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
什麼是發酵
-
影響茶葉色 香 味的由來
-
陳麗珍
- 第 7 次課程
-
第 7 次
2011-12-01
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
蓋碗
-
清朝的品飲方式 延伸至現代的泡茶方法
-
陳麗珍
- 第 8 次課程
-
第 8 次
2011-12-08
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
無我茶會
-
一人至百人甚至千人 萬人的茶會
-
陳麗珍
- 第 9 次課程
-
第 9 次
2011-12-15
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
茶湯的奇蹟
-
容器與茶湯的親密關係
-
陳麗珍
- 第 10 次課程
-
第 10 次
2011-12-22
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
茶會禮儀
-
茶會的注意事項
-
陳麗珍
- 第 11 次課程
-
第 11 次
2011-12-29
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
黑茶與普洱茶
-
生茶與熟茶的辨別
-
陳麗珍
- 第 12 次課程
-
第 12 次
2012-01-05
(四)晚上07:00~09:50
家政教室
-
茶葉沖泡法
-
泡沫冰飲茶的沖泡方式
-
陳麗珍