• 2024-12-26【報名需備資料】


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 設籍...[詳全文]

  • 2024-12-26【線上報名的操作方式】


    ★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
    ★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】


    ● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
    ● 12/30(一)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]

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茶─人在草木之中 ---生活茶 茶生活

人氣：1590 人 人氣：1590 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間：
每週 二 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：04 月 17 日）
開課地點：
台南社區大學（台南市公園路750號）
招生人數：
30 人
課程收費：
  • 總學分費：2 學分 2000 元（12 週課程 / 一次上課 3 小時）
  • 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
  • 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
  • 教材費：500 元（使用教材：聽茶在說話）
  • 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
陳麗珍
最高學歷：
南英高職畢
現職：
集秀ART負責人
相關學經歷：
中華茶藝聯合促進會台南分會諮詢顧問
成功大學茶藝社指導老師
禪花茶友會顧問
喫茶去茶友會指導老師
中華茶藝聯合促進會台南分會第六、七、八屆會長
1997茶與生活特展總執行長
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
生活中飲品無所不在 喝的是什麼 怎麼喝才對
2.修此門課需具備什麼條件？
用五覺來對待茶 視覺 味覺 嗅覺 聽覺 觸覺
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
品飲不同的茶品來認識茶 了解以後才能將茶湯沖泡得宜 就能成為茶藝達人
4.如何取得學分？（評量方式）
認真上課 不缺席 記憶茶的香氣滋味 懂了就恭喜您了
5.備註&推薦書目
台灣茶的第一堂課 作者陳煥堂
聽茶在說話 作者陳麗珍
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2012-04-17
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 要如何入門
  • 帶個杯子來喝茶 對茶滋味有好奇心
  • 陳麗珍
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2012-04-24
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 茶的分類
  • 六大茶類 綠茶 白茶 黃茶 部份發酵茶 紅茶 黑茶
  • 陳麗珍
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2012-05-01
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 認識茶品 台灣省的特色茶
  • 台灣省的特色茶

    四季春 金萱 翠玉 高山烏龍 鐵觀音 白毫烏龍 紅茶
  • 陳麗珍
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2012-05-08
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 喝茶的注意事項
  • 不要噴香水
    不要擦口紅
    仔細品飲
    記住味道
  • 陳麗珍
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2012-05-15
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 鑑定杯與茶葉的親蜜關係
  • 3公克 150CC水 浸泡5分鐘
    5公克 150CC水 浸泡3分鐘
    7公克 150CC水 浸泡1分鐘
  • 陳麗珍
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2012-05-22
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 如何泡茶
  • 請準備好

    一把茶壺 茶盅 杯子 茶杓 茶則 水方等週邊器具
  • 陳麗珍
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2012-05-29
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 茶品與茶席的互動
  • 茶品與茶席

    什麼茶用什麼器皿 營造出茶席的氛圍
  • 陳麗珍
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2012-06-05
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 喝茶的禮節
  • 喝茶時
    少言
    少動
  • 陳麗珍
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2012-06-12
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 茶與四季的親蜜關係
  • 茶葉在不同季節的特性

    春甘 夏苦 秋澀 冬香
  • 陳麗珍
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2012-06-19
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 茶與二十四節氣
  • 不同節氣

    有適製的茶品
  • 陳麗珍
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2012-06-26
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 影響茶葉劣變的因素
  • 影響茶葉的劣變

    有以下四點
    光線 水 溫度 與時間
  • 陳麗珍
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2012-07-03
    （二）晚上07:00～09:50
    家政教室
  • 茶葉的內含物質
  • 兒茶素
    氨基酸
    咖啡因
    果膠質
  • 陳麗珍