新農人‧心農業III ---友善大地新農業‧綠色飲食救地球

人氣：2146 人 課綱

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確定開課 未開放線上報名

課程資訊

上課時間：

每週 三 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：09 月 09 日）

開課地點：

台南社區大學（台南市公園路750號）

招生人數：

30 人

課程收費：

• 總學分費：2 學分 2000 元（12 週課程 / 一次上課 3 小時）
• 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
• 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
• 旁聽費： 每次 300 元

其他資訊：

戶外參訪需採汽車共乘，交通、活動費用大家另外自費均攤，保險一定要辦理。

授課老師

關於這一門課

開設新農人系列課程，希望為友善土地耕作的新農人，與一般民眾有面對面互相了解、交流的機會。民以食為天，然而隨著科技的發展，農藥化學肥料的大量使用，食物安全亮起紅燈，加上農業人口不斷流失和老化、氣後變遷、基改作物、全球化等問題，試想，在不久的未來，或許連吃一口安全的食物都是奢求。在台灣的糧食自主率已剩下30%的此時，仍有許多農夫依舊願意投入農業生產，並且挑戰傳統慣行農法，採用有機或安全農業，甚至是與自然保育結合，試圖為農業找到出路。本學期仍延續前兩學期的上課方式，從認識這些用心經營的新農人出發，請新農人現身說法，從他們的故事，反思人和土地的關係；另外，邀請主持市民菜園的計畫負責人一同分享都市人也可以當農夫，親身體驗及實踐友善農業；也邀請彩虹餐廳及主婦聯盟分享消費者如何付諸行動支持友善小農，反思每天吃進口中的食物，應該要有怎樣的面貌。讓學員可以知道從產地到餐桌，友善土地及安全飲食得來不易，大家一起來思考如何實踐友善大地又安全的綠色飲食生活。

對友善土地的農漁業、食農教育及實踐綠色飲食有興趣之一般民眾

採室內課分享及搭配戶外到農漁場、餐廳實地參觀、交流。學員可以了解從產地到餐桌的過程，生產者、食物加工者及通路者的參與理念與作法。

出席率及期末學習心得報告

各週課程規劃