• 2023-12-31【線上報名的操作方式


    ★ 舊學員登入系統:帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」(英文字大寫)
    ★ 點選欲報名的課程,再點「我要線上報名」,之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2023-12-31【113年第一學期,報名須知(113/3/4起開課)


    ● 1/1(一)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名
    ● 1/2(二)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名,請見報名須知,以取得線上以及現場報名...[詳全文]

  • 2021-12-29【報名需備資料


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 各校區...[詳全文]

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聰明吃、健康活-健康飲食

人氣:1333 人 人氣:1333 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間:
每週 三 上午09:00~11:50(第一次上課日期:03 月 09 日)
開課地點:
台南社區大學(台南市公園路750號)
招生人數:
35 人
課程收費:
  • 總學分費:2 學分 2000 元(12 週課程 / 一次上課 3 小時)
  • 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
  • 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
  • 旁聽費: 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
最高學歷:
成都中西醫藥大學保健營養系
現職:
臺南社大、南關社大講師
相關學經歷:
中華醫事科技大學兼任講師
曾受邀至以下機構單位演講:南台科技大學、亞洲科技大學、永康國小教師研習講師、國立台南二中、台南市東區婦女會、北區婦女會、六信高中、台南神學院、台南西門國小…等
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
從農業社會進展到工商社會,生活型態與內容產生了極大的變化,人們的健康品質也受到極大的影響
可是醫療水平卻是不斷進步,衛生條件不斷改善,經濟所得也不斷提升,而疾病的風險卻也同步向上攀升,健康指數向下沈淪,希望能開設預防保健醫學課程,讓同學共同學習如何防止或減少疾病發生機會,以及如何做好健康促進與管理
2.修此門課需具備什麼條件?
不分年齡,沒有條件,只要想讓自己活得更健康,更有品質的人都歡迎一起成長
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
上課可分為靜態教學,小組討論,個人表達等方式;同學可以透過更生活化,更白話,更有趣的生活醫學的學習,認識自己身體內的醫生—免疫系統,了解它與健康的關係,身體器官的功能運作,基本藥物的概念,常見疾病的發生原由,食物營養與人工化學的差異,大自然寳藏本草植物的認識,生活習慣的偏差帶來的影響,也就是讓同學具備和醫生有對等平台的資訊交流諮詢能力,以及自主健康管理與醫學知識吸收,判讀和運用能力

※【課程中老師可視學員的需要與學習進度,保有調整課程的權力】
4.如何取得學分?(評量方式)
1:學習成效考試15% 2:學習心得報告15% 3:口語表達能力10%
4:上課聽講態度15% 5:上課出席機率45%
5.備註&推薦書目
飲食彩色學 作者:大衛賀伯 合記圖書出版社,
食物是最好的醫藥 作者:亨利畢勒醫生 遠流出版社
增強免疫力抗老防癌 作者: 孫安迪醫師 清涼音出版社
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2016-03-09
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 認識人體的醫生~免疫系統
  • 全年無休地執行維護健康的任務、它的分佈、功能、以及團隊精密協同的合作默契、關係著疾病發生的機率和風險、讓我們一起來認識它、善待它、保養它、
    和它做終身的朋友!
  • 張龍華
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2016-03-16
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 食物營養與健康長壽的科學觀
  • 吃得飽=吃得好?基礎熱量、全食物飲食、機能性營養、有什麼差異性?如何聰明吃、健康活!一窺營養學的演進歷程和經驗智慧!
  • 張龍華
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2016-03-23
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 癌症地圖解析
  • 癌“不是細胞叛逆、是主人無知、拚命加壓又疏於照顧、它為了求生存、只好突變轉進、成為横行霸道、攻城掠地的恐怖分子、在它面前、所有人都是一律平等、強力掃蕩?和平共存?或是讓它根本不需要發生?
    只有透過對它有更多、更深入的了解、才能正面迎擊!
  • 張龍華
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2016-03-30
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 錯誤的生活習慣您覺察了嗎?
  • 文明慢性病發生率愈來愈高、罹病年齡層卻愈來愈低
    身受其苦的人愈來愈多、在疾病治療的同時、是否也該重新思考、生活當中、有那些習以為常、卻不以為意的不良、不當、不足的生活方式、而它可能是疾病的幫凶!
  • 張龍華
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2016-04-06
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 快速瘦身的風險
  • 為了不讓身材走樣、可能採取了許多不同偏激的手段
    戒油、戒糖、甚至節食、藥物等多所嘗試、而最終的成果和所付出的代價是否值得?有無潛在身體病變的風險?而有沒有安全且健康的方法可以擁有好的體態?
  • 張龍華
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2016-04-13
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 只要運動不要傷害
  • 運動顯然是有益健康的實踐方式、但有些人卻因此受傷、甚至突發性休克、在動作的強度上如何拿捏?運動前、中、後有無適當的養護、何謂體適能?由那些面相組成?多了解才能只要青春不要痛!
  • 張龍華
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2016-04-20
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 醫學充電站
  • 為何吃素、胆固醇還是偏高?
    胃潰瘍和幽門桿菌有關?
    乳酸菌優酪乳有益健康?
    隔夜菜適合吃嗎?
    吃豆腐加菠菜會造成結石嗎?
    白頭髮出現、是老化?是疾病?
    大豆有雌激素、適合乳癌患者使用嗎?
    纖維是營養素嗎?一天需要多少才夠?
    亞麻籽對身體有益嗎?
    冬天比較容易感冒?
  • 張龍華
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2016-04-27
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 菇類多醣體的醫學應用
  • 牛樟芝、靈芝、香菇等是富含多醣體的珍貴營養、它既不是維生素、也不是礦物質、卻對維持免疫細胞運作效率、組織、細胞、器官間的通訊、支援、以及在協助對抗已發展或形成之癌變細胞、有令人驚訝的表現、有愈來愈多的科學研究顯示、多吃富含多醣體的食物、實質有益健康、而那些食物可以提供呢?不能錯過!
  • 張龍華
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2016-05-04
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 抗衰老的奧秘
  • 人生七十才開始、相信是許多人想要達到的標的、但是要怎麼做呢?生活中可能面臨對身體帶來的許多干擾、破壞、耗損等不利因素、可否列出清單、提早認識、預做防範、一起健康活力100歲!
  • 張龍華
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2016-05-11
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 脊椎的保健策略
  • 肩、頸、腰、背、腿~酸、麻、痛、腫、硬、大多數的人多少都經歷過這樣的經驗、尤其是3C電子裝置的高度使用者、更是深受其苦、歪斜的坐姿、佝僂的身影、緩慢的步伐、低頭的凝視、成了共同的剪影、有無預防保養之道?防止惡化之途?顯然要重新正視每日的工作方式、即刻救援、至少亡羊補牢!
  • 張龍華
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2016-05-18
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 醫學交流站
  • 燕窩營養價值高嗎?
    電腦斷層和x光有何不同?
    骨質密度不足、要補充鈣片?
    貧血患者、補充鐵劑好嗎?
    牛奶添加免疫球蛋白有益?
    糖尿病患者飲食有那些限制?
    動物高蛋白營養可強健肌肉?
  • 張龍華
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2016-05-25
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 問題綜合解答與座談
  • 透過新的吸收、與所學的回顧、寶同學能有自我看法的表達和疑慮的再次解析、在互動交流中、淬煉出更多的智慧
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    第二節:影片欣賞或邀請客座講師來分享學習
    生命閱讀週為「生命與健康學程」的公共參與活動,本學期以「他者關懷」、「學習分享」或「環境生活」為主題,下半堂課程開放所有社大師生參與討論。
  • 張龍華