• 2024-12-26【報名需備資料】


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 設籍...[詳全文]

  • 2024-12-26【線上報名的操作方式】


    ★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
    ★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】


    ● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
    ● 12/30(一)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]

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★7/2香草料理工作坊-紐奧良Cajun料理 ---(與Creole Seasoning等香料製作)

人氣：1796 人 人氣：1796 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間：
每週 六 整天（第一次上課日期：07 月 02 日）
開課地點：
台南社區大學（台南市公園路750號）
招生人數：
30 人
課程收費：
  • 總學分費：0 學分 600 元（1 週課程 / 一次上課 7 小時）
  • 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
  • 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
  • 教材費：0 元（使用教材：1300）
  • 旁聽費： 本課程不開放旁聽
其他資訊：
注意事項：
1.當天須繳交食材費 1300 元（含講義費）
2.老師食材備有素食和葷食.若您是素食者請回覆mail(kikicat@tncomu.tn.edu.tw)告知
3.請自備環保杯和簡易餐具、若方便請帶菜刀砧板或慣用的鍋具
4.上課教室須脫鞋子(若考量安全衛生問題.可自行攜帶室內拖鞋)
授課老師 授課老師
謝詩瑩
最高學歷：
Torch Trinity Graduate University :Christian Counseling and School counseling
現職：
專職芳療講師，夫妻與家庭諮商師
相關學經歷：
1.證照: 韓國KPEI心理諮商師1級,夫妻諮商師 1級、韓國女性家族部 家族暴力諮商師
美國ACSI國際學校諮商師、美國NAHA國際芳療師、美國IHA國際香草講師會員等等
2.芳療經歷: 台南社大講師(2006~2023)、首爾國際婦女協會課程統籌主席、首爾國際婦女協會-英文芳療講師、化妝品應用學系講師、職訓局芳香療法專業班講師,芳香療法執照班、芳療從業人員培訓班特約講師、國內大學芳香療法研討會講師等等
3.諮商經歷: 夫妻療癒營、社工療癒營、義工激勵退修營帶領人、中英文個人、親子及夫妻諮商、駐韓美軍諮商等等
韓國多文化兒童事工 - 親子情緒工作坊、韓國台灣婦女協會 - 親子個性工作坊
韓國龍仁市孤兒院事工 - 兒童療癒活動團體(二年),韓國龍仁市健康家庭支援中心 - 中低收入需求兒童週末工作坊
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
每個香草產地都有特別的風土民情,
國土中生長的香草植物與香氣美食都因應了這地區人們的健康需求
透過一起學習適合身心的香草料理及飲品
我們也能從中得到樂趣與健康身心的效果
2.修此門課需具備什麼條件？
喜愛香氣料理的朋友
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
※【課程中老師可視學員的需要與學習進度，保有調整課程的權力】
1.講師將透過投影照片影品、音樂與實際的香料香草講解當地風土民情
2.每道食譜由老師講解示範,同學共同完成品嘗,也會製作該道菜的香料與香草調味品,讓同學帶回家再度烹調
3.經由前菜,飲品,沙拉,主菜,甜點及調酒來完整體驗該國文化

※【課程中老師可視學員的需要與學習進度，保有調整課程的權力】
4.如何取得學分？（評量方式）
5.備註&推薦書目
【週末營或工作坊學費說明】
不享折扣優惠-舊生在105/2/3(三)前報名仍無法再享95折喔！
【退選說明】
本活動如欲退課，請於活動前一周105年6月24日﹝星期五﹞晚上8點前持報名收據至社大校本部辦理，逾期或收據遺失恕不辦理退課。
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2016-07-02
    （六）整天
    101教室
  • 上課時間9：00-17：00
    上午
    1.紐奧良爵士音樂與背景介紹
    2.紐奧良精油配方
    3.Creole Seasoning,Crawfish Boil與louisiana hot sauce 路易斯安那辣醬製作(三種回家禮物)
    4.紐奧良香料,花草茶製作與介紹
    5.開胃飲料、開胃菜、沙拉、主菜、甜點食譜設計重點講解

    中午
    1.DIY實作--香草饗宴一起做(開胃飲料、開胃菜、沙拉、主菜)
    (例小龍蝦,Casserole,Jambalaya,Seafood Gumbo海鮮臘腸燉,化裝舞會甜點,cajun shrimp cocktail)
    2.DIY實作--紐澳良甜點製作與享用

    下午
    1.紐奧良爵士調酒(Hurricane,Café Brulot Diabolique)
    2.香草國度歷史故事與美麗傳說(照片,投影片,影片介紹)
    3.生理對應/心理對應/生活狀態與疾病
    4.對應香氣植物
    5.電影情節欣賞 DIY實作--香草國度精油配方
  • 謝詩瑩