聰明吃、健康活-健康飲食
人氣:1324 人
課綱
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課程資訊
- 上課時間:
- 每週 三 上午09:00~11:50(第一次上課日期:09 月 07 日)
- 開課地點:
- 台南社區大學(台南市公園路750號)
- 招生人數:
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35 人
- 課程收費:
-
- 總學分費:2 學分 2000 元(12 週課程 / 一次上課 3 小時)
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽
授課老師
- 最高學歷:
- 成都中西醫藥大學保健營養系
- 現職:
- 臺南社大、南關社大講師
- 相關學經歷:
- 中華醫事科技大學兼任講師
曾受邀至以下機構單位演講:南台科技大學、亞洲科技大學、永康國小教師研習講師、國立台南二中、台南市東區婦女會、北區婦女會、六信高中、台南神學院、台南西門國小…等
關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
從農業社會進展到工商社會,生活型態與內容產生了極大的變化,人們的健康品質也受到極大的影響
可是醫療水平卻是不斷進步,衛生條件不斷改善,經濟所得也不斷提升,而疾病的風險卻也同步向上攀升,健康指數向下沈淪,希望能開設預防保健醫學課程,讓同學共同學習如何防止或減少疾病發生機會,以及如何做好健康促進與管理
2.修此門課需具備什麼條件?
不分年齡,沒有條件,只要想讓自己活得更健康,更有品質的人都歡迎一起成長
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
上課可分為靜態教學,小組討論,個人表達等方式;同學可以透過更生活化,更白話,更有趣的生活醫學的學習,認識自己身體內的醫生—免疫系統,了解它與健康的關係,身體器官的功能運作,基本藥物的概念,常見疾病的發生原由,食物營養與人工化學的差異,大自然寳藏本草植物的認識,生活習慣的偏差帶來的影響,也就是讓同學具備和醫生有對等平台的資訊交流諮詢能力,以及自主健康管理與醫學知識吸收,判讀和運用能力
※【課程中老師可視學員的需要與學習進度,保有調整課程的權力】
4.如何取得學分?(評量方式)
1:學習成效考試15% 2:學習心得報告15% 3:口語表達能力10%
4:上課聽講態度15% 5:上課出席機率45%
5.備註&推薦書目
飲食彩色學 作者:大衛賀伯 合記圖書出版社,
食物是最好的醫藥 作者:亨利畢勒醫生 遠流出版社
增強免疫力抗老防癌 作者: 孫安迪醫師 清涼音出版社
各週課程規劃
- 第 1 次課程
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第 1 次
2016-09-07
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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免疫系統的 神奇之旅
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沒有善待 自己的 防衛軍隊 、 它就被迫怠工 、甚至反叛、 嚴重影響 干擾破壞人體有效而和諧 的運作功能 、每天 24 小時 全年無休 忠實執行維護 人們的健康、 而我們卻 對它認識有限、 並且經常給予施壓、 負荷、干預、 再加上 長期飲食 營養不均 、不良 、不足、 使得疾病發生 成為不可測的 風險 、健康是幸福 的關鍵之鑰 !讓我們一起 來一次 知性之旅、 好好認識自己 體內忠實的朋友~ 免疫系統
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張龍華
- 第 2 次課程
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第 2 次
2016-09-14
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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現代人 飲食的陷阱
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從農業社會 進化到工商社會 經濟所得 提高了 但是飲食品質 是否反而 倒退了?双薪家庭漸多、老外(三餐老是在外)一族也相對增加、而長期外食所帶來的致病風險、有無覺察?面對食安風暴、有無因應對策?飲食中的地雷如何避開、小心通過?
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張龍華
- 第 3 次課程
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第 3 次
2016-09-21
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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基改作物 與農藥殘留 面面觀
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基改作物 利弊 如何? 作物種植 方式能改變嗎? 有機種植 可行嗎? 農藥對土地 生態 環境 帶來什麼樣影響?蜂群消失有影響嗎? 基改食物長期食用、有無科學的研究、證明安全或有害?如何面對 蔬果農藥殘留 現象?我們可以做出怎樣的努力?
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張龍華
- 第 4 次課程
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第 4 次
2016-09-28
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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大自然的寶藏~ 本草植物
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本草植物 是均衡人體 內分泌的 好幫手 、是净化人體 器官、 組織 、細胞 的食物 也是提供人體 維生素 礦物質 的來源 、更加重要的是供應免疫系統 運作所需要的 養份、 而不同本草 各有其 功能價值、 例如:桑葉、決明子、明日葉、菊花、藍莓、山楂、花粉、大豆、紫蘇、蓮花、蘆筍、山藥、金桔、茉莉等等、如何安全正確地食用?考驗著我們的智慧!
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張龍華
- 第 5 次課程
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第 5 次
2016-10-05
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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醫學充電站
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燕窩營養價值高嗎?
電腦斷層 和X光 有何不同?
骨質密度不足 要補充鈣片嗎?
貧血患者 補充鐵劑好嗎?
牛奶添加 免疫球蛋白 有益?
糖尿病患者 飲食有哪些 限制?
動物高蛋白營養 可強健肌肉?
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張龍華
- 第 6 次課程
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第 6 次
2016-10-12
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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常見疾病 之認識
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快速、 高壓 、過勞、 的生活型態 讓人們 逐漸疏忽了 健康正在 不知不覺中 流失、 猛一回頭 才驚覺深陷在病痛的 泥沼之中、 而高血壓、 高血脂、 高血糖、 心臟病 、腎臟病 、脂肪肝 不孕症 、甲狀腺、 關節炎、 胃潰瘍、 白內障、 紅斑性狼瘡、 痛風 、過敏'感染 等等 、多一些了解 才能有因應 和預防之道!
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張龍華
- 第 7 次課程
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第 7 次
2016-10-19
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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人體系統 的奧秘
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皮膚、 神經、 呼吸 、消化、 循環、 骨骼' 關節 、聽覺 、視覺、 生殖、 泌尿 、內分泌、 新陳代謝 等系統 各有其 令人讚嘆 與協同功能 、之間的團隊運作、 合作無間、 相互支援、 真令人對這樣 一個小宇宙 有的著精密複雜、 規律有序、 平衡穩定、的機制 產生無限敬意!
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張龍華
- 第 8 次課程
-
第 8 次
2016-10-26
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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大自然的藥房
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土壤是大地之母 、孕育了人類 賴以為生的 各種 蔬菜 、水果、 藥草等等本草植物 、它不但是 維持生命所需、 更是提升生命品質、 維持健康 所不可或缺 的原料、 可是要吃得安全 、有功效、 也要多些 知識的引導 、才能 趨吉避凶、 扶正驅邪!
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張龍華
- 第 9 次課程
-
第 9 次
2016-11-02
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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打擊惡視力
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隨著 3C產品的生活化 普及 小孩不當用眼. 大人視力退化、 年長眼睛病變、 而台灣近視發生率 也是亞洲 首屈一指、 白內障 、青光眼 、乾眼症、 視網膜、 黃斑病變 機率也逐漸增加、 如何有效嚇阻 減緩 避免這樣的情勢? 彩色人生 是可貴的 、珍愛視力、 拒絕惡視力!請從對眼睛有幫助的食物營養開始吧!
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張龍華
- 第 10 次課程
-
第 10 次
2016-11-09
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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保密防跌
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你的關節生鏽了嗎? 走路卡卡酸痛 、樓梯得倒著走 才舒緩 、它和骨質疏鬆 是同一種疾病嗎? 是病變? 是退化? 多補充鈣片、 葡萄糖胺、 可以好轉? 和平時的生活習慣 有關嗎? 是宿命 ?是習慣? 可以從 飲食營養的角度 來保護 強化功能嗎?
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張龍華
- 第 11 次課程
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第 11 次
2016-11-16
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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健康的肌膚最美麗
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皮膚 是人體最大 免疫器官、 而破壞或影響 皮膚健康 有哪些關鍵因素 ?追求美麗的同時 、也別忘了 做好 保養 、醫學美容 有陷阱嗎? 如何正確選擇? 化妝品的使用 有考慮 安全 和質量嗎? 哪些食物 對皮膚健康 有所幫助? 裡子面子 一起兼顧!
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張龍華
- 第 12 次課程
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第 12 次
2016-11-23
(三)上午09:00~11:50
一般教室
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問題綜合解答與座談
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透過新知的吸收 與所學的回顧 、讓同學能有 自我看法的表達 和疑慮的再次解析、在互動交流中 淬煉出更多的智慧!
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張龍華