• 2023-12-31【線上報名的操作方式


    ★ 舊學員登入系統:帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」(英文字大寫)
    ★ 點選欲報名的課程,再點「我要線上報名」,之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2023-12-31【113年第一學期,報名須知(113/3/4起開課)


    ● 1/1(一)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名
    ● 1/2(二)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名,請見報名須知,以取得線上以及現場報名...[詳全文]

  • 2021-12-29【報名需備資料


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 各校區...[詳全文]

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用西班牙食譜學做菜!南歐料理選讀

人氣:2028 人 人氣:2028 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間:
每週 五 晚上07:00~09:50(第一次上課日期:10 月 27 日)
開課地點:
大成國中(南區西門路一段306號)
招生人數:
25 人
課程收費:
  • 總學分費:2 學分 2000 元(12 週課程 / 一次上課 3 小時)
  • 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
  • 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
  • 教材費:1000 元
  • 旁聽費: 本課程不開放旁聽
其他資訊:
伊莎的社區大學西班牙文課:https://www.facebook.com/groups/790281647657781/
授課老師 授課老師
最高學歷:
高雄第一科技大學 /行銷與流通系 、文藻外語學院西班牙文系
現職:
西班牙文教學、華語教學、西文英文翻譯
相關學經歷:
高雄野鳥學會活動企劃
西班牙Asermun文化志工
交通部觀光局外語接待志工
國合會泰北建華高中志工老師
台南社大、高雄社大西班牙文講師
西班牙文翻譯人員

證照:交通部觀光局英文導遊、英文領隊
已出版譯作: 71隻小羊踢足球 ISBN:9789578950368
西班牙與葡萄牙經典酒莊巡禮:探訪千年葡萄酒產區,品味醇美名酒,一場微醺的酒食‧人文之旅 ISBN:9789863597179
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
本學期選讀西班牙文原文簡易食譜,從西班牙文學習探究南歐料理的精隨和烹煮方式。認識西班牙的香料,例如番紅花、紅椒粉、橄欖油等。介紹如何選購、如何分辨好壞。透過食材的認識和烹煮方式,共同思考亞洲料理和南歐料理的不同,及探討台灣的食材問題。
2.修此門課需具備什麼條件?
西班牙文學過基本現在式簡單式,具備pre-A1的程度。若不確定程度,請FB搜尋『伊莎的社區大學西班牙文課』詢問老師。對於異國文化心胸開放、樂於交朋友分享者。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
課堂選讀『西班牙原文簡易食譜』及介紹料理背後的文化含義,隔周認識食材及動手做料理。老師會示範做料理,同學分組動手做並品嘗。(無法吃飽,請上課前需進食)西班牙文部分會學習命令式,以食譜的方式輕鬆學習做菜料理。希望藉由食物,大家可以以料理會友。
4.如何取得學分?(評量方式)
出席率50%
發表50%
5.備註&推薦書目
書:la receta para niños
備註:
a.依台灣能取得的食材為主,可能更換教案裡的料理。
b.材料費預計1000元/人,多退少補。
c.請自備餐具,恕不提供免洗餐具。
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2017-10-27
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • 課程介紹
  • 課程介紹:以西班牙原文食譜來選讀並動手做料理,這是一堂以西班牙文來學習的課程。
    教學西班牙文常使用的食材單字及動詞,命令式簡介。
  • 陳姿宇
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2017-11-03
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Tortilla de patatas 西班牙烘蛋食譜選讀
  • 本周選讀tortilla de patatas的食譜。
    文化介紹:西班牙的蛋也有分等級
  • 陳姿宇
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2017-11-10
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Tortilla de patata 西班牙烘蛋實作
  • 使用西班牙文介紹食材並實作西班牙烘蛋。
  • 陳姿宇
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2017-11-17
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Gazpacho西班牙冷湯食譜選讀
  • 本周選讀Gazpacho西班牙冷湯食譜。
    文化介紹:西班牙的番茄種類百百種,用在哪裡?
  • 陳姿宇
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2017-11-24
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Gazpacho西班牙冷湯實作
  • 使用西班牙文介紹食材並實作西班牙冷湯實作。
  • 陳姿宇
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2017-12-01
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Churro西班牙油條食譜選讀
  • 本周選讀Churro西班牙油條食譜。
    文化介紹:Churro分兩種,吃法不只一種。
  • 陳姿宇
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2017-12-08
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Churro西班牙油條實作
  • 使用西班牙文介紹食材Churro西班牙油條並實作。
  • 陳姿宇
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2017-12-15
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Sangría水果酒食譜選讀
  • 本周選讀sangría水果酒食譜
    文化介紹:水果酒不能用太好的紅酒?
  • 陳姿宇
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2017-12-22
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Sangría水果酒實作
  • 使用西班牙文介紹食材Sangría水果酒並實作。
  • 陳姿宇
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2017-12-29
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Paella燉飯食譜選讀
  • 本周選讀Paella食譜。
    文化介紹:Paella的種類很多種
  • 陳姿宇
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2018-01-05
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • Paella燉飯實作
  • 使用西班牙文介紹食材Paella燉飯並實作。
  • 陳姿宇
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2018-01-12
    (五)晚上07:00~09:50
    烘培教室
  • 課程結束
  • 討論並分享這些料理的迥異。
  • 陳姿宇