• 2023-12-31【線上報名的操作方式


    ★ 舊學員登入系統:帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」(英文字大寫)
    ★ 點選欲報名的課程,再點「我要線上報名」,之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2023-12-31【113年第一學期,報名須知(113/3/4起開課)


    ● 1/1(一)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名
    ● 1/2(二)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名,請見報名須知,以取得線上以及現場報名...[詳全文]

  • 2021-12-29【報名需備資料


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 各校區...[詳全文]

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健康飲食 ---聰明吃、健康活

人氣:1273 人 人氣:1273 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間:
每週 三 上午09:00~11:50(第一次上課日期:03 月 07 日)
開課地點:
後甲國中(東區林森路二段260號)
招生人數:
35 人
課程收費:
  • 總學分費:2 學分 2000 元(12 週課程 / 一次上課 3 小時)
  • 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
  • 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
  • 旁聽費: 本課程不開放旁聽
其他資訊:
【107年春季班 停課公告】
以下國定假日停課一堂,課程順延!
107年3月31日(六)彈性上班
107年4月4日(三)-4月6日(五)清明節連續假期
107年6月18日(一)端午節假期
授課老師 授課老師
最高學歷:
成都中西醫藥大學保健營養系
現職:
臺南社大、南關社大講師
相關學經歷:
中華醫事科技大學兼任講師
曾受邀至以下機構單位演講:南台科技大學、亞洲科技大學、永康國小教師研習講師、國立台南二中、台南市東區婦女會、北區婦女會、六信高中、台南神學院、台南西門國小…等
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
從農業社會進展到工商社會,生活型態與內容產生了極大的變化,人們的健康品質也受到極大的影響
可是醫療水平卻是不斷進步,衛生條件不斷改善,經濟所得也不斷提升,而疾病的風險卻也同步向上攀升,健康指數向下沈淪,希望能開設預防保健醫學課程,讓同學共同學習如何防止或減少疾病發生機會,以及如何做好健康促進與管理
2.修此門課需具備什麼條件?
不分年齡,沒有條件,只要想讓自己活得更健康,更有品質的人都歡迎一起成長
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
上課可分為靜態教學,小組討論,個人表達等方式;同學可以透過更生活化,更白話,更有趣的生活醫學的學習,認識自己身體內的醫生—免疫系統,了解它與健康的關係,身體器官的功能運作,基本藥物的概念,常見疾病的發生原由,食物營養與人工化學的差異,大自然寳藏本草植物的認識,生活習慣的偏差帶來的影響,也就是讓同學具備和醫生有對等平台的資訊交流諮詢能力,以及自主健康管理與醫學知識吸收,判讀和運用能力

※【課程中老師可視學員的需要與學習進度,保有調整課程的權力】
4.如何取得學分?(評量方式)
1:學習成效考試15% 2:學習心得報告15% 3:口語表達能力10%
4:上課聽講態度15% 5:上課出席機率45%
5.備註&推薦書目
飲食彩色學 作者:大衛賀伯 合記圖書出版社,
食物是最好的醫藥 作者:亨利畢勒醫生 遠流出版社
增強免疫力抗老防癌 作者: 孫安迪醫師 清涼音出版社
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2018-03-07
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 神奇的免疫系統之旅
  • 身體有與生俱來的自癒能力、 而大多數的時間我們卻忽略它的存在, 它是那麼樣的盡忠職守、 無怨無悔24小時、 全年無休地執行維護健康的任務, 也因為認識有限, 不知不覺中 給予施壓、 干擾、負荷、 再加上長期飲食不當 ,使得疾病的發生成為不可測的風險' 健康是幸福的關鍵之鑰, 讓我們一起來一次知性之旅 ,更完 整而深入的 探索自身的親密夥伴~免疫系統
  • 張龍華
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2018-03-14
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 食物營養的認識與誤解
  • 1、 食品和食物有何差別? 2、 動物性蛋白質和植物性蛋白質有何不同? 3、 基礎營養和機能性營養可以互補嗎? 4、 吃飽、吃巧、吃好、 對身體有什麼不同的影響嗎? 5、是營養過剩?熱量太高? 6、 想減輕體重 只吃肉類 、不吃 米飯、 麵食 合適嗎?
  • 張龍華
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2018-03-21
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 現代人飲食的陷阱
  • 從農業社會 進化到工商社會 、經濟所得提高了、 但是飲食品質是否也同步提升呢 ?雙薪家庭 漸多老外 (三餐老是在外)一族也相對增加、 而長期外食所帶來的致病風險, 您有無覺察? 面對食安風暴~ 有無因應對策 ?飲食中的地雷 ~如何避開 ?小心通過!
  • 張龍華
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2018-03-28
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 大自然的寶藏 ~本草植物的奧秘
  • 本草植物 是人類健康的重要食物~它可以 1、 提供人體 潔淨與代謝的功能 2、 平衡人體內分泌 運作 3、 提供維生素 與礦物質的來源 4、 提供免疫系統運作所需要的原料 它不只讓我們能夠存活下來、更加重要的是 透過正確的本草 食物可以 讓我們 減少疾病的風險 、讓我們活得更加的健康! 是否所有天然的本草食都健康呢? 讓我們一起認識與探索!
  • 張龍華
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2018-04-11
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 保“密”防“跌”
  • 是骨質疏鬆?還是關節炎? 鋼構崩解不穩、 軟骨磨損卡卡、 走路沒多久就酸痛 、樓梯要倒著走才舒緩,用力不當或摔跤、 骨頭容易斷裂、 兩者是同種疾病? 是病變?是退化? 是免疫錯亂? 多補充鈣片、 葡萄糖胺、 真的有效嗎 ?和平時的生活方式飲食條件有關嗎? 是宿命?是習慣? 可以從食物營養的角度~ 來預防保護強化它的功能嗎
  • 張龍華
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2018-04-18
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 沉默的器官~肝臟
  • 每天從食物,飲水,空氣 及自身代謝所產生之毒素、垃圾、實在不少, 而這些化學物質之清除,肝臟扮演了很吃重的角色 '稱它為‘’超人‘’實不為過 ,它是化工廠 、也是最大的腺體 ,年齡增長並不是主要衰退原因, 有哪些更重要的因素, 讓它提早打烊?拼事業的同時 也別忘了保肝、護肝、不傷肝
  • 張龍華
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2018-04-25
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 人體的馬達~心臟
  • 心臟是人體的馬達 ,也是不打烊的7-ELEVEN, 無聲、無息、無怨、 無悔地替我們工作' 可是當它拉警報時,通常血管已經有了相當程度的病變, 可以提早做防範嗎? 它對身體的其他器官有什麼相互的影響呢? 只要血壓穩定就不用擔心心臟病的發生嗎? 飲食跟它的病變有關嗎? 多些了解才能夠趨吉避凶!
  • 張龍華
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2018-05-02
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 生命初造血之母~脾臟
  • 脾臟是人體最大的淋巴器官,它有著免疫與循環的功能,如果缺少了它,人體就容易受到感染,那它和其他的器官有什麼連結的關係? 我們平時好像都忽略它的存在,其實它的功能之多,令人驚訝!您應該對它有更多的認識!
  • 張龍華
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2018-05-09
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 最自然的氧氣機~肺臟
  • 生命就在呼吸之間 ,它算是一個苦命的器官, 因為其他器官都受到嚴密的保護 ,而只有它是暴露在外面空氣污濁的風險之中,原本的長相是粉嫩的、可愛的、結果經過多年的摧殘(尤其是有吸煙者),已經外觀顯得灰濛老態了,可要珍惜使用啊!
  • 張龍華
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2018-05-16
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 最精密的過濾器~腎臟
  • 腎臟是化學垃圾代謝的集散地,如果清潔功能下降、怠工、罷工、那麼身體就會增加大量有毒物質在血液中流竄,如何做好維護才能夠不換耗材?身體零件很貴!請謹“腎”使用
  • 張龍華
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2018-05-23
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 廚房用油指南
  • 油品種類真是五花八門 ,從動物性的例如牛、羊、豬、雞、鵝等~ 到植物性的例如葵花、 大豆、 橄欖、芝麻、苦茶、花生、玉米、棕櫚、葡萄等等, 真的都對身體有益嗎? 面對人體無法自行製造的必需脂肪酸, 一定要從食物中攝取,若對來源、製程、用法、有不盡了解,難免對身體產生不明的風險,如何聰明選擇? 一同來探討!
  • 張龍華
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2018-05-30
    (三)上午09:00~11:50
    一般教室
  • 綜合解答與座談
  • 透過新知的吸收與所學的回顧 ,讓同學能有自我看法的表達和疑慮的再次解析 ,在互動交流中淬煉出更多的智慧!
  • 張龍華