★生活廚房(線上教學) ---仙境瑞士vs寶島台灣的美味哲學

人氣：1590 人 課綱 不折扣課程

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確定開課 未開放線上報名

課程資訊

上課時間：

每週 一 晚上07:00～09:20（第一次上課日期：03 月 25 日）

開課地點：

後甲國中（東區林森路二段260號）

招生人數：

20 人

課程收費：

• 總學分費：0 學分 400 元（2 週課程 / 一次上課 2.5 小時）
• 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
• 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
• 教材費：50 元
• 旁聽費： 每次 250 元

其他資訊：

1.{生活研究室}專研未來生活想像 ,這個課題是關於文化比較與生活體驗的想像 ,學習與改變!
2.本課程由旅居瑞士的講師採遠距視訊教學方式,分享講者所累積的瑞士與台灣飲食,環境,農業政策上等觀念與作法

授課老師

關於這一門課

台灣人愛美食，在豐沃土壤、溫暖氣候以及多元文化...等這些條件下，
成就了寶島台灣人民們，喜愛品味各種美食的特性。
台灣人眼中的瑞士，大致可以用「宛若仙境」來比喻，
可是其實地理上的瑞士高山群聚、氣候嚴寒，
過去是個窮困的小國，這些條件影響了瑞士人民在飲食選擇上，
往往單一而不多做變化。
這一門課程，將比較寶島台灣以及仙境瑞士，
在一年四季中，針對「在地食材」在廚房裡的運用，
我們將探討兩個國家對於飲食的異與同，
並反思在「民以食為天」的生活中，
如何達成「追尋美味」以及「重視健康」、「尊重大地」的平衡。

愛品嘗美食的味蕾、熱愛探索不同環境生活面貌的精神、景仰大地自然的靈魂、願意在異國文化學習比較的過程中「知己知彼」的心

這門課，將透過「視訊」授課，
講師在瑞士日內瓦這端與同學們連線。
主要在透過客觀比較「寶島台灣」與「仙境瑞士」的各種環境與地理面向，
檢視自己生活中對飲食的選擇、探討比較兩國對「飲食、農業」的政策、發現兩國飲食節慶文化的異與同，
除了講師單向提供學習材料，
本門課更會有許多學員討論的機會，
期盼透過這門課，讓學員們更認識自己的飲食生活。

專心投入課程，願意分享討論

各週課程規劃