• 2020-06-30【109年第二學期,新課預覽(109/9/7起開課)


    109/7/5(日)早上9:00起,開始舊生報名(當天僅後甲校區早上9:00-11:00受理)
    109/7/12(日)早上9:00起,開始新生報名(當天僅後甲校區早上9:00-11:00受理)詳全文]

  • 2020-06-30【報名需備資料

    新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。

    各校區受理時間<...[詳全文]

  • 2020-06-30【線上報名


    線上報名開放日期
    因目前網路的限制,恐無法負擔同時報名的龐大流量;並且為了兼顧課程報名的公平性,
    線上報名開放日期為開放現場報名的1週後。
    詳全文]

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[12/1開]穿街走巷尋藥香-跟府城漢藥店學樂活

人氣:1314 人 人氣:1314 人 下載課綱PDF 課綱
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課程資訊 課程資訊
上課時間:
每週 二 晚上07:00~09:50(第一次上課日期:12 月 01 日)
開課地點:
後甲國中(東區林森路二段260號)
招生人數:
30 人
課程收費:
  • 總學分費:1 學分 1000 元(6 週課程 / 一次上課 3 小時)
  • 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
  • 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
  • 教材費:800 元
  • 旁聽費: 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
最高學歷:
國立成功大學中文系
現職:
大臺南文化研究員
相關學經歷:
臺南市葫蘆巷讀冊協會常務理事(現任)、國立成功大學文學院華語中心兼職專業華語教師、立委助理等
出版:《臺南府城漢藥店誌》(主撰,2018年出版)、《揮別傷痛,迎向重生:0206 臺南大地震全紀錄》(合著,2017年出版)、《大臺南生命禮俗專輯-臺南嫁娶禮俗》(合著,預計2019年出版)、「南方有志—踏出二二八平反運動第一步」黃昭凱訪談錄(尚未出版)
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
府城漢藥店蘊涵臺南人文歷史特色,呈現常民生活在醫學、科技與社會的發展軌跡,亦有豐厚的藝術、哲學、文學、宗教文化資產,自成一片美景。本次專題將邀請您一窺府城漢藥店的人文風景。
藥店是傳統醫療重要的一環,多為師徒制及子承父業,代代相傳。府城漢藥店肇始於明末儒士以醫藥濟人、興盛於清代五條港藥材交易、於日治以後遇醫政壓迫及西藥傳入,仍保持旺盛生命力,發展出各家成藥秘方,並在1980年代因豪門世家揪團煉膠養生風潮再創高峰,可說是臺灣中藥史的一頁縮影。不過,今日漢藥店受法規桎梏、全民健保、通路夾殺、人才斷層及藥材供應等各種因素影響,出現嚴重生存危機。加上都會區發展步調快速,以府城漢藥店為例,從1990年代最多八百餘家,至2016年實際執業數不到一半,而且青黃不接,百年老店凋零殆盡。部份業者不願坐以待斃,運用在地文化觀光資源,採餐飲、民宿、講座等多角化行銷方式,成為與社區緊密結合的養生保健好鄰居,形塑出府城漢藥店豐富的面貌。
邀請您齊來認識府城在地漢藥店的人事物,體會傳統漢醫藥文化之美,也從實作中了解中藥材的生活應用。
2.修此門課需具備什麼條件?
對府城文史和漢醫藥文化有興趣皆可
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
介紹/走訪府城漢藥店,從實作中認識中藥材及其生活應用,感受漢醫藥文化的獨特魅力。
了解府城漢藥產業發展的歷史文化、漢方飲料與藥膳品嚐、中藥材手作
常見藥材辨識與中藥用藥安全
4.如何取得學分?(評量方式)
出席率40%、上課互動與討論30%、分享漢醫藥文化30%
5.備註&推薦書目
《藥舖年代:從內單、北京烤鴨到紫雲膏,中藥房的時代故事與料理配方》(2019)
《臺南府城漢藥店誌》(2018)
《南瀛漢藥店誌》(2009)
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2020-12-01
    (二)晚上07:00~09:50
    後甲國中
  • 府城漢藥店的人文風景
  • 1、漢醫藥起源與發展概述
    2、臺灣漢醫藥習俗文化與發展困境
    3、府城漢藥店今昔轉變與代表人物
    4、府城漢藥店的機會與挑戰
  • 鄭佩雯
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2020-12-08
    (二)晚上07:00~09:50
    後甲國中
  • 藥膳品嚐與漢藥店轉型分享〔客座講師:周建文〕
  • 博仁堂-台南市第一家轉型兼營藥膳的中藥行。第四代周智夫是1970年代知名中醫師,曾任台南市及台灣省中醫公會理事長,也是天一藥廠創辦人。
  • 鄭佩雯
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2020-12-15
    (二)晚上07:00~09:50
    後甲國中
  • 香料與滷包應用-家傳五香茶葉蛋品嚐〔客座講師:蔡佳玲〕
  • 典昌藥行-香料專家,1940年代漢藥批發大盤商與培育中藥人才的搖籃,據稱府城中藥行有三分之一皆出身於此。
  • 鄭佩雯
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2020-12-22
    (二)晚上07:00~09:50
    後甲國中
  • 認識中藥材與紫雲膏實作 〔客座講師:周建文〕
  • 紫雲膏成分為紫草、當歸、麻油、黃蠟,天然、單純且無毒性,可滋潤、活血、促進局部血液循環,適合蚊蟲咬傷消腫。
  • 鄭佩雯
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2020-12-29
    (二)晚上07:00~09:50
    後甲國中
  • 中藥泡手趣+桂花酸梅湯品嚐〔客座講師:陳義添〕
  • 得記中藥行-台南市最早接受衛福部中藥房改造精進方案輔導的示範店,以桂花酸梅湯、DIY課程走出創新路線。
  • 鄭佩雯
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2021-01-09
    (六)晚上07:00~09:50
    另定
  • 府城漢藥店走讀(1/9週六)
  • 府城五條港一帶,自清領時期即為漢藥批發中心,現今西門路至民權路二段水仙宮前中藥行林立,猶可見當年藥材販售的盛況。帶領學員實地認識祀典興濟宮藥籤文化、五條港一帶老字號漢藥店。
  • 鄭佩雯