• 2023-12-31【線上報名的操作方式】


    ★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
    ★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2023-12-31【113年第一學期，報名須知（113/3/4起開課）】


    ● 1/1(一)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名
    ● 1/2(二)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線上以及現場報名...[詳全文]

  • 2021-12-29【報名需備資料】


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 各校區...[詳全文]

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穿街走巷尋藥香-跟府城漢藥店學樂活

人氣：2359 人 人氣：2359 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 我要線上報名（已27人報名）
課程資訊 課程資訊
上課時間：
每週 二 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：12 月 01 日）
開課地點：
後甲國中（東區林森路二段260號）
招生人數：
30 人
課程收費：
  • 總學分費：1 學分 1000 元（6 週課程 / 一次上課 3 小時）
  • 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
  • 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
  • 教材費：800 元
  • 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
鄭佩雯
最高學歷：
國立成功大學中文系
現職：
大臺南文化研究員
相關學經歷：
出生於艋舺、現居府城。國立成功大學中文系畢業。上班族，兼任大臺南文化研究員/府城漢藥店帶路人/臺南社大講師。現為臺南市葫蘆巷讀冊協會理事長，推廣閱讀思辦。曾任國立成功大學文學院華語中心兼職專業華語教師、立委助理等。
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
府城漢藥店蘊涵臺南人文歷史特色，呈現常民生活在醫學、科技與社會的發展軌跡，亦有豐厚的藝術、哲學、文學、宗教文化資產，自成一片美景。本次專題將邀請您一窺府城漢藥店的人文風景。
藥店是傳統醫療重要的一環，多為師徒制及子承父業，代代相傳。府城漢藥店肇始於明末儒士以醫藥濟人、興盛於清代五條港藥材交易、於日治以後遇醫政壓迫及西藥傳入，仍保持旺盛生命力，發展出各家成藥秘方，並在1980年代因豪門世家揪團煉膠養生風潮再創高峰，可說是臺灣中藥史的一頁縮影。不過，今日漢藥店受法規桎梏、全民健保、通路夾殺、人才斷層及藥材供應等各種因素影響，出現嚴重生存危機。加上都會區發展步調快速，以府城漢藥店為例，從1990年代最多八百餘家，至2016年實際執業數不到一半，而且青黃不接，百年老店凋零殆盡。部份業者不願坐以待斃，運用在地文化觀光資源，採餐飲、民宿、講座等多角化行銷方式，成為與社區緊密結合的養生保健好鄰居，形塑出府城漢藥店豐富的面貌。
邀請您齊來認識府城在地漢藥店的人事物，體會傳統漢醫藥文化之美，也從實作中了解中藥材的生活應用。
2.修此門課需具備什麼條件？
對府城文史和漢醫藥文化有興趣皆可
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
介紹/走訪府城漢藥店，從實作中認識中藥材及其生活應用，感受漢醫藥文化的獨特魅力。
了解府城漢藥產業發展的歷史文化、漢方飲料與藥膳品嚐、中藥材手作
常見藥材辨識與中藥用藥安全
4.如何取得學分？（評量方式）
出席率40%、上課互動與討論30%、分享漢醫藥文化30%
5.備註&推薦書目
《藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方》（2019）
《臺南府城漢藥店誌》（2018）
《南瀛漢藥店誌》（2009）
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2020-12-01
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 府城漢藥店的人文風景
  • 1、漢醫藥起源與發展概述
    2、臺灣漢醫藥習俗文化與發展困境
    3、府城漢藥店今昔轉變與代表人物
    4、府城漢藥店的機會與挑戰
  • 鄭佩雯
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2020-12-08
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 藥膳品嚐與漢藥店轉型分享〔客座講師：周建文〕
  • 博仁堂-台南市第一家轉型兼營藥膳的中藥行。第四代周智夫是1970年代知名中醫師，曾任台南市及台灣省中醫公會理事長，也是天一藥廠創辦人。
  • 鄭佩雯
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2020-12-15
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 香料與滷包應用-家傳五香茶葉蛋品嚐〔客座講師：蔡佳玲〕
  • 典昌藥行-香料專家，1940年代漢藥批發大盤商與培育中藥人才的搖籃，據稱府城中藥行有三分之一皆出身於此。
  • 鄭佩雯
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2020-12-22
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 認識中藥材與紫雲膏實作 〔客座講師：周建文〕
  • 紫雲膏成分為紫草、當歸、麻油、黃蠟，天然、單純且無毒性，可滋潤、活血、促進局部血液循環，適合蚊蟲咬傷消腫。
  • 鄭佩雯
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2020-12-29
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 中藥泡手趣+桂花酸梅湯品嚐〔客座講師：陳義添〕
  • 得記中藥行-台南市最早接受衛福部中藥房改造精進方案輔導的示範店，以桂花酸梅湯、DIY課程走出創新路線。
  • 鄭佩雯
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2021-01-09
    （六）下午02:00～04:50
    另定
  • 府城漢藥店走讀（1/9週六）
  • 府城五條港一帶，自清領時期即為漢藥批發中心，現今西門路至民權路二段水仙宮前中藥行林立，猶可見當年藥材販售的盛況。帶領學員實地認識祀典興濟宮藥籤文化、五條港一帶老字號漢藥店。
  • 鄭佩雯