★在地享食—24節氣料理故事

人氣:1034 人
課綱

不折扣課程
生活藝能 社區總體營造
美感教育
家庭教育

課程資訊
- 上課時間:
- 每週 二 上午09:00~11:50(第一次上課日期:04 月 13 日)
- 開課地點:
- 後甲國中(東區林森路二段260號)
- 招生人數:
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18 人
- 課程收費:
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- 總學分費:0 學分 450 元(1 週課程 / 一次上課 3 小時)含教材費
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽

授課老師
- 最高學歷:
- 現職:
- 相關學經歷:
- 由台南在地街區達人組成:某間店的主人、文史工作者、廟公、熟悉地方歷史的頭人等
藉著課程分享個人的專長結合在地風土,帶給大家不一樣的「街」地氣生命體驗

關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
講師:林詠真
學歷:台南應用科大室內設計系
現職:壹零捌一早午餐經營
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因為現代人忙著生活壓力大在忙碌的工作中,步調也越來越快,只想到吃飽但忘記了要好好吃飯,常常忽略了我們到底吃了什麼。
希望可以停下腳步用心體會食材本身滋味,不是學料理的朋友也可以輕鬆上手。
2.修此門課需具備什麼條件?
喜歡料理,想透過在地食材簡單料理的朋友。
喜歡分享,願意互相交流自己拿手料理。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
嚴選在地食材也讓大家認識到真正的食材,用簡單烹煮方式也可以家動手做,讓大家可以吃好也吃飽,感受食物想傳達的美味。
分享每個節氣配合當季食材做出的好食補,用故事分享的方式讓人們放慢步調也可以輕鬆做料理。
4.如何取得學分?(評量方式)
每個人都有做料理背後的故事,參與和分享交流,你們都可以料理傳達好食的真諦。
5.備註&推薦書目
【週末營或工作坊學費說明】
不享折扣優惠-舊生在110/2/5(五)前報名仍無法再享95折喔!
【退選說明】
本活動如欲退課,請於活動前一周110年4月9日﹝星期五﹞晚上8點前持報名收據至社大校本部辦理,逾期或收據遺失恕不辦理退課。

各週課程規劃
- 第 1 次課程
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第 1 次
2021-04-13
(二)上午09:00~11:50
校外(請見課程內容說明)
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分享24節氣故事的方式,讓大家都食材認識和運用更豐富料理的想像力。
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挑選當季食材做24節氣烹飪,在忙碌的生活中大家有好好品嚐自己吃了什麼嗎,希望分享吃對的食物讓身體無負擔,透過當季食材嚴選了解簡單料理也可以很美味。
上課地點:中西區信義街108巷1號 (大門口在110號旁唷 對面是集福宮)
汽機車請停金華路或成功路,由信義街慢走進入
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講師:林詠真
學歷:台南應用科大室內設計系
現職:壹零捌一早午餐經營
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