• 2024-12-26【報名需備資料】


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 設籍...[詳全文]

  • 2024-12-26【線上報名的操作方式】


    ★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
    ★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】


    ● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
    ● 12/30(一)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]

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穿街走巷尋藥香-跟府城漢藥店學樂活2

人氣：2122 人 人氣：2122 人 下載課綱PDF 課綱 學術/社會 生命教育 民俗文化資產
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間：
每週 二 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：03 月 09 日）
開課地點：
後甲國中（東區林森路二段260號）
招生人數：
30 人
課程收費：
  • 總學分費：1 學分 1000 元（6 週課程 / 一次上課 3 小時）
  • 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
  • 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
  • 教材費：600 元
  • 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
鄭佩雯
最高學歷：
國立成功大學中文系
現職：
大臺南文化研究員
相關學經歷：
出生於艋舺、現居府城。國立成功大學中文系畢業。上班族，兼任大臺南文化研究員/府城漢藥店帶路人/臺南社大講師。現為臺南市葫蘆巷讀冊協會常務監事，推廣閱讀思辦。曾任臺南市葫蘆巷讀冊協會理事長、國立成功大學文學院華語中心兼職專業華語教師、立委助理等。
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
府城漢藥店蘊涵臺南人文歷史特色，呈現常民生活在醫學、科技與社會的發展軌跡，亦有豐厚的藝術、哲學、文學、宗教文化資產，自成一片美景。本次專題將邀請您一窺府城漢藥店的人文風景。
藥店是傳統醫療重要的一環，多為師徒制及子承父業，代代相傳。府城漢藥店肇始於明末儒士以醫藥濟人、興盛於清代五條港藥材交易、於日治以後遇醫政壓迫及西藥傳入，仍保持旺盛生命力，發展出各家成藥秘方，並在1980年代因豪門世家揪團煉膠養生風潮再創高峰，可說是臺灣中藥史的一頁縮影。不過，今日漢藥店受法規桎梏、全民健保、通路夾殺、人才斷層及藥材供應等各種因素影響，出現嚴重生存危機。加上都會區發展步調快速，以府城漢藥店為例，從1990年代最多八百餘家，至2016年實際執業數不到一半，而且青黃不接，百年老店凋零殆盡。部份業者不願坐以待斃，運用在地文化觀光資源，採餐飲、民宿、講座等多角化行銷方式，成為與社區緊密結合的養生保健好鄰居，形塑出府城漢藥店豐富的面貌。
邀請您齊來認識府城在地漢藥店的人事物，體會傳統漢醫藥文化之美，也從實作中了解中藥材的生活應用。
2.修此門課需具備什麼條件？
對府城文史和漢醫藥文化有興趣皆可
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
介紹/走訪府城漢藥店，從實作中認識中藥材及其生活應用，感受漢醫藥文化的獨特魅力。
了解府城漢藥產業發展的歷史文化、漢方飲料與藥膳品嚐、中藥材手作
常見藥材辨識與中藥用藥安全
4.如何取得學分？（評量方式）
出席率40%、上課互動與討論30%、分享漢醫藥文化30%
5.備註&推薦書目
《藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方》（2019）
《思考中藥》（2019）
《生活裡的中藥材大百科：圖解620種中藥材╳137道養生藥膳食譜╳586帖實用小偏方》（2019）
《臺南府城漢藥店誌》（2018）
《南瀛漢藥店誌》（2009）
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2021-03-09
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 府城漢藥店的人文風景
  • 概述漢醫藥起源、臺灣漢醫藥習俗文化與困境。帶您快速認識府城漢藥店的過去、現在和未來。
  • 鄭佩雯
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2021-03-16
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 認識中藥材與仙楂丸實作〔客座講師：周建文〕
  • 博仁堂-台南市第一家轉型兼營藥膳的中藥行。第四代周智夫是1970年代知名中醫師，曾任台南市及台灣省中醫公會理事長，也是天一藥廠創辦人。
    酸酸甜甜的仙楂丸是大家對漢藥店最熟悉的記憶之一，古早味零食自己動手做做看。還有各式漢方本草飲料與甜點，顛覆你對中藥的想像。
  • 鄭佩雯
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2021-03-23
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 漢方飲料與甜點應用、漢藥店轉型分享〔客座講師：周建文〕
  • 博仁堂-台南市第一家轉型兼營藥膳的中藥行。第四代周智夫是1970年代知名中醫師，曾任台南市及台灣省中醫公會理事長，也是天一藥廠創辦人。
    酸酸甜甜的仙楂丸是大家對漢藥店最熟悉的記憶之一，古早味零食自己動手做做看。還有各式漢方本草飲料與甜點，顛覆你對中藥的想像。
  • 鄭佩雯
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2021-03-30
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 香料介紹與應用〔客座講師：蔡佳玲〕
  • 典昌藥行-1940年代漢藥批發大盤商與培育中藥人才的搖籃，據稱府城中藥行有三分之一皆出身於此。
    香料百百種，性味各不同，可以讓食物畫龍點睛，也有保健效果，如何分辨與應用?就交給香料專家。
  • 鄭佩雯
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2021-04-06
    （二）晚上07:00～09:50
    後甲國中
  • 漢藥店的祝由科〔客座講師：陳義添〕
  • 得記中藥行-台南市最早接受衛福部中藥房改造精進方案輔導的示範店，以桂花酸梅湯、DIY課程走出創新路線。
    祝由科的奧秘與玄妙，以及安平區漢藥店的故事請聽阿添師娓娓道來。
  • 鄭佩雯
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2021-04-13
    （二）晚上07:00～09:50
    另行通知
  • 跟著藥材去旅行-安平漢藥店走讀〔4/17週六 客座講師：陳義添〕
  • 得記中藥行-台南市最早接受衛福部中藥房改造精進方案輔導的示範店，以桂花酸梅湯、DIY課程走出創新路線。
    祝由科的奧秘與玄妙，以及安平區漢藥店的故事請聽阿添師娓娓道來。
  • 鄭佩雯