• 2021-08-17【110年第二學期,新課預覽(110/9/25起開課)


    ★舊學員登入系統,帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」(英文字大寫)
    ★請先登入,再進喜歡的課程點選,「我要線上報名」,之後再按確認繳費。

    詳全文]

  • 2020-06-30【報名需備資料

    新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。

    各校區受理時間<...[詳全文]

:::

★11/2在地享食—24節氣料理故事

人氣:669 人 人氣:669 人 下載課綱PDF 課綱 不折扣課程 不折扣課程 生活藝能 社區總體營造 美感教育 家庭教育
課程資訊 課程資訊
上課時間:
每週 二 上午09:00~11:20(第一次上課日期:11 月 02 日)
開課地點:
校外(請見課程內容說明)
招生人數:
16 人
課程收費:
  • 總學分費:0 學分 350 元(1 週課程 / 一次上課 3 小時)含教材費
  • 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
  • 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
  • 旁聽費: 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
最高學歷:
現職:
相關學經歷:
由台南在地街區達人組成:某間店的主人、文史工作者、廟公、熟悉地方歷史的頭人等
藉著課程分享個人的專長結合在地風土,帶給大家不一樣的「街」地氣生命體驗
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
講師:林詠真
學歷:台南應用科大室內設計系
現職:壹零捌一早午餐經營
--------
因為現代人忙著生活壓力大在忙碌的工作中,步調也越來快,只想到吃飽但忘記了要好好吃飯,常常忽略了我們到底吃了什麼。希望可以停下腳步用心體會食材本身滋味,不是學料理的朋友可以輕鬆上手。

立冬國曆11/7
俗話說「補冬補嘴空」,11月7日就是二十四節氣中的「立冬」,也象徵冬天的來臨,在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」,歷經一年寒暑辛勞,透過進補恢復元氣之外,也能抵禦寒冬。

雖然說冬季進行食補,是為抵禦冬天的嚴寒,補充元氣,在冬季應少食生冷食物,但也不宜過量的進補。
一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜,吃一些富含維生素和易於消化的食物。

立冬養生 不盲目進補
補冬要補水,補的就是腎
春夏秋冬的四季,分別對應五行的木火金水,春是木,夏是火,秋是金,冬是水,而土是分配在四季裡的,任何時候都可以補脾胃。冬季屬於寒水的季節,水應腎,補冬要補水,補的就是腎


2.修此門課需具備什麼條件?
喜歡料理,想透過在地食材簡單料理的朋友。
喜歡分享,願意互相交流自己拿手料理。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
嚴選在地食材也讓大家認識到真正的食材,用簡單烹煮方式也可以家動手做,讓大家可以吃好也吃飽,感受食物想傳達的美味。
分享每個節氣配合當季食材做出的好食補,用故事分享的方式讓人們放慢步調也可以輕鬆做料理。

設計一款補氣養身茶和五行活力卷
用早午餐的方式呈現讓學員體驗學習在家也可以簡單運用
(建議當天早餐吃微量即可,因課程要製作輕食早午餐於店家享用)
4.如何取得學分?(評量方式)
每個人都有做料理背後的故事,參與和分享交流,你們都可以料理傳達好食的真諦。
5.備註&推薦書目
【週末營或工作坊學費說明】
不享折扣優惠-舊生在報名優惠期仍無法再享95折喔!
【退選說明】
本活動如欲退課,請於活動前一周110年10月22日﹝星期五﹞晚上8點前持報名收據至社大校本部辦理,逾期或收據遺失恕不辦理退課。
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2021-11-02
    (二)上午09:00~11:20
    校外
  • 立冬養身茶飲與五行活力卷
  • 俗話說「補冬補嘴空」,11月7日就是二十四節氣中的「立冬」,也象徵冬天的來臨,在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」,歷經一年寒暑辛勞,透過進補恢復元氣之外,也能抵禦寒冬。

    設計一款補氣養身茶和五行活力卷
    用早午餐的方式呈現讓學員體驗學習在家也可以簡單運用
  • 街地氣師資群