★10/18 菜市場學校|輕輕食蔬食料理 - 溫沙拉
---在地職人現聲說法
本工作坊換退課時間到114/10/9(四)晚上8:00止

人氣:129 人
課綱

不折扣課程
研習講座 家庭教育

課程資訊
- 上課時間:
- 每週 六 整天(第一次上課日期:10 月 18 日)
- 開課地點:
- 台江十三佃文化工作室(台南市安南區本原街一段382巷36號)
- 招生人數:
-
20 人
- 課程收費:
-
- 總學分費:0 學分 300 元(1 週課程 / 一次上課 3 小時)
- 學期報名費:新生:200 元; 舊生:150 元
- 保證金:對於免收學費者(低收入或身心障礙)收取 1000 元
- 教材費:200 元(使用教材:保險與美食採買)
- 旁聽費:
本課程不開放旁聽

授課老師
- 最高學歷:
- 國立北門高級中學普通科
- 現職:
- 主婦聯盟餐飲講師
- 相關學經歷:
- 主婦聯盟 餐飲講師 2024年1月~迄今
台江國家公園管理處 「台江古早味」課程 講師
和興號鮮魚湯 主廚 2017年5月~2022年5月
高苑科大女性創業與家庭社會文化助/阻力研習 講師 2021年3月21日~2021年4月28日
高苑科大教師專業成長社群計劃書—臺灣有年紀的食物戀 講師 2021年4月
和寂咖啡 主廚 2016年1月~2017年1月
竹山鎮米食創新行銷計劃 講師暨評審 2015年
小滿食堂 主廚 2011年5月~2020年5月
鱻魚店 主廚 2000年6月~2014年6月

關於這一門課
1.為什麼想開這門課?希望帶領學員共同學習甚麼
食物與菜市場,台江產業與生活文化踏查
與在地攤販合作,教導居民如何料理、選菜,讓居民認識在地菜市場。
鼓勵親子共學,走訪安南區最大果菜市場,邀請達人分享挑選食材方式,探訪台江農產與菜市場生活日常文化。
2.修此門課需具備什麼條件?
逛菜市場,探訪台江農產與菜市場生活日常文化。
3.上課的方式是怎麼進行的?學生可以有什麼收穫?
活動時間:10:00-13:00(含實作)
集合地點:臺南市安南果菜批發市場/辦公室(臺南市安南區怡安路二段102號,大門口入內後的右手邊)
操作任務:台江十三佃文化工作室
4.如何取得學分?(評量方式)
*請自備防曬、飲用水、餐具等個人物品
5.備註&推薦書目
【親子課程收費說明(含個人保險)】
1.收費300元為一大人帶一小孩
2.同一家庭若需再帶家人參加→請個別報名。
*親子上限12組
*請備註親子共學、個人參加

各週課程規劃
- 第 1 次課程
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第 1 次
2025-10-18
(六)上午10:00~11:50
校外
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食物與菜市場,台江產業與生活文化踏查
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★10/18 菜市場學校|輕輕食蔬食料理 - 溫沙拉
時間規劃
10:00-10:10 果菜市場辦公室門口集合
10:10-11:30 在地職人與在地採買,尋找鮮食GO!
11:40-12:30 台江十三佃文化工作室,實作操作
12:30-13:00 共享美食,心得分享
★材料費200元
★請自備防曬、飲用水、餐具等個人物品
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王惠慧