繪本『食』在好2 ---讀繪本做料理

人氣：2150 人 課綱

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確定開課 未開放線上報名

課程資訊

上課時間：

每週 二 上午09:00～11:50（第一次上課日期：09 月 10 日）

開課地點：

招生人數：

25 人

課程收費：

• 總學分費：2 學分 2000 元（12 週課程 / 一次上課 3 小時）
• 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
• 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
• 教材費：1000 元
• 講義費：200 元
• 旁聽費： 本課程不開放旁聽

其他資訊：

特別說明: 本課程上課地點為主婦聯盟合作社海安站
(台南市北區海安路3段959-961號)

授課老師

關於這一門課

繪本的閱讀年齡無限,而好食物的攝取更是。

書與食物都必須細細品嚐,才能感受到它的內涵,
努力實踐自給自足的生活的我,
確實感受到當中的美好,
希望在這一堂課的分享中,
能與生活在都市緊湊步調的各位,
透過簡單與慢活的概念增添您生活中的小確幸!

延續上一個學期的操作與閱讀,
我們窺見繪本的原貌與真誠,
打開對繪本的認識並享受其間的奧秘之處,
因繪本而產生的感動,
加上透過食物的饗宴,享受食物真實的味道,
同時間滿足心靈與味蕾的需求。
這一學期,
我們更要透過各國料理,
認識不同的風俗文化,
歡迎新朋友加入我們的書與食的饗宴!

這門課程的需求很簡單:愛書愛玩愛吃的都歡迎!
只要帶著一顆感恩與開放的心,
讓我們一起邊讀邊說,邊做邊吃!

用一種想跟書交朋友的心情,
(主題繪本的介紹,分享,討論...)
用最簡單的烘培(烹調方式)重新認識食材,
(當季食材的認識,包含栽種方式/現場烘培...)
讓每個人都能輕易上手!

每一堂課有不同的繪本並搭配1-2項主菜或點心的製作,現場享用!

1.個人課堂參與的態度(出席狀況、分享)
2.團體合作的精神(討論與任務的完成)
3.期末成果呈現(我的拿手菜/好書分享)。

延伸閱讀書目
**各週書單(將於課堂中增加與補充)

暖身書單
1.《我的野菜花園》，董淑芬著，城邦出版
2.《食在自然》，陳惠文著，上旗文化
3.《烤箱讀書會》，劉清彥著，宇宙光出版社
4.《旅人的食材曆》，洪震宇/文，劉伯樂/圖，遠流出版社
5.《媽媽的廚房菜》，林麗琪著，天下文化出版社
6.《繪本屋的100個幸福處方》，落合惠子著，林佩儀譯，遠流出版社
7.《廚房裡的秘密》，徐明達著，二魚文化出版社
8.《自耕自食,奇蹟的一年:一個低實務旅程的成功實驗》，史帝文˙霍普 卡蜜兒˙金索夫合著，唐勤譯，天下文化出版社
9.《鄭明進與20個插畫家的祕密通訊》，鄭明進著，積木文化出版社

各週課程規劃