• 2024-12-26【報名需備資料】


    ● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    ● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
    ● 設籍...[詳全文]

  • 2024-12-26【線上報名的操作方式】


    ★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
    ★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
    ★ 領有身...[詳全文]

  • 2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】


    ● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
    ● 12/30(一)起 開放 現場報名
    ● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]

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農耕工作坊─下田到上菜一把通

人氣：1512 人 人氣：1512 人 下載課綱PDF 課綱
確定開課 確定開課 未開放線上報名 未開放線上報名
課程資訊 課程資訊
上課時間：
每週 日 下午03:00～06:00（第一次上課日期：09 月 13 日）
開課地點：
總頭寮興安宮(安南區長溪路二段561號)
招生人數：
30 人
課程收費：
  • 總學分費：3 學分 3000 元（18 週課程 / 一次上課 3 小時）
  • 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
  • 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
  • 教材費：1000 元
  • 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師 授課老師
蕭志強
最高學歷：
台大法律系、東吳日研所、法光佛研所
現職：
台南社區大學台江分校日文、農耕工作坊講師、譯者、國科會研究助理、中研院特約翻譯
相關學經歷：
先後就讀於台大法律系、東吳日研所、法光佛研所。﹝曾擔任經建會專案編譯、記者、主編、四○一教改總幹事、電台主持人、台北縣社區大學基金會執行長。現任國科會研究助理、中研院文哲所特約翻譯，譯著有《鴉片戰爭》、《台灣論》等近八十冊。﹞ 
 
關於這一門課 關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
一、 農藥與食品添加劑使用不當，吃的安全備受威脅，親自下田，有機耕種不僅吃的健康，赤腳踩在農土更是回歸自然一大享受。農耕工作坊帶領學員耕作數十種作物，教大家做菜，孩子們則在遊戲區玩古早味童玩，大一點的孩子負責煮晚餐（他們真的行，去年已實行）；收成後則參觀麻油製作、九層粿製作，乃至於參訪漁村、學習作地瓜餅等傳統料理，全面體味往日農村生活。
二、 本學期結合台江流域學習，探訪鹿耳門溪，讓同學瞭解鹿耳門溪的河流發展歷史，以及走溪流的社區歷史、台鹼安順廠土地污染史，體驗蝦子養殖、河口釣蟹，海口捕魚，參觀漁塭、賞鳥等流域活動。
三、 本學期社區實踐，與鄰近國小合作，帶領同學設計「野孩子體驗營」，讓小學生進行農耕與古早味童玩等野孩子遊戲體驗。
2.修此門課需具備什麼條件？
一顆熱愛土地、好奇自然並且想要吃的健康的心。一雙勤能補拙、團隊合作創造作物從無到有開花結果的手。
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
不必擔心不會耕作，蕭老師從零出發，教你如何播種、施肥、除草。不必擔心收成的作物如何料理是好，蕭老師也一併教做菜。也不必擔心孩子下田會不會無聊，遊戲區可以蓋房子、玩土、打棒球……開闊空間最適合孩子涵養性情；體會祖先耕作之辛苦，敬天畏人，健全人格之最，非農耕莫屬。（十月起每個月第二週週日公休，方便大家出遊）。
4.如何取得學分？（評量方式）
團隊精神最重要。兩分地可種非常多，除了大家一起種植玉米、地瓜、白蘿蔔、蕃茄、葉菜，學員小面積種自己喜歡的馬鈴薯、秋葵、茄子等作物，給予加分。
5.備註&推薦書目
十八週課程進度為一個月三次，由班上學員協調休息那一週，原則上建議以第四週休息，耕種與採收季節至四月結束所以課程。
各週課程規劃各週課程規劃
  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2015-09-13
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 相見歡
  • 將進行有機耕作基本知識、意見交換、學田土壤特質等教學說明說明。
  • 蕭志強
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2015-09-20
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 播種訓練
  • 白蘿蔔、玉米、地瓜、蕃茄、豆類播種方法各自不同，須一一學習。
  • 蕭志強
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2015-10-04
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 播種訓練Ⅱ
  • 白蘿蔔、玉米、地瓜、蕃茄、豆類播種方法各自不同，須一一學習。
  • 蕭志強
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2015-10-11
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 第一梯次播種
  • 犁田下種，分工完成2/3面積。分別種植地瓜、玉米、白蘿蔔、葉菜類。
  • 蕭志強
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2015-10-18
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 玉米施肥、覆土
  • 玉米長的快，施肥覆土後更是「一瞑長一寸」。
  • 蕭志強
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2015-10-25
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 一起除草
  • 雜草無所不在，而且常常長得比作物還快，大家同心協力，一下子就拔完了。
  • 蕭志強
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2015-11-01
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 葉菜類開始收成、玉米施肥、覆土
  • 白菜、青江菜等葉菜，一個月就可收成喲。（從此，連續二個月葉菜類都可收穫哩）
  • 蕭志強
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2015-11-08
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 白蘿蔔開始收成
  • 白蘿蔔五、六週可收成。收成後的地方種地瓜。

    *結合大道公健康瑜珈班，一起下田採集採新鮮食材、學習料理出適合全家營養的飲食(蘿蔔乾)。
  • 蕭志強
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2015-11-15
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 白蘿蔔收成No.2玉米筍採收
  • 玉米筍甜美無比，採收方法不仔細學，可是會整株搞砸呢。
  • 蕭志強
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2015-11-22
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 地瓜翻藤
  • 地瓜藤會下根，長不必要的小球。
  • 蕭志強
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2015-11-29
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 玉米收成
  • 大家最期待的水果玉米（可生吃），現採現吃最香。
  • 蕭志強
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2015-12-06
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 蕃茄收成
  • 我們的蕃茄紅黃紫橙色都有喔。
  • 蕭志強
  • 第 13 次課程
  • 第 13 次 2015-12-13
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 地瓜開始收成
  • 地瓜陸續種、陸續收成到4月。
  • 蕭志強
  • 第 14 次課程
  • 第 14 次 2015-12-20
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 芋圓、地瓜餅教學
  • 運用學田素材，製作可口點心。
  • 蕭志強
  • 第 15 次課程
  • 第 15 次 2015-12-27
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 參觀麻油廠、中崙粿仔
  • 古早味農產加工食品，香噴噴、好吃會嘖舌呢。
    *本課程包為戶外行程，必須強制辦理平安保險，費用約$35~50元/次，課堂上收取。
  • 蕭志強
  • 第 16 次課程
  • 第 16 次 2016-01-10
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 台江流域學習-鹿耳門溪
  • 讓同學瞭解鹿耳門的河流發展歷史，旁及走大水之社區歷史、台鹼安順廠土地污染史。參觀蝦子養殖、河口釣蟹，海口捕魚、參觀魚塭、賞鳥、撒網捕魚或划船等規劃。

    *本課程包為戶外行程，必須強制辦理平安保險，費用約$35~50元/次，課堂上收取。
  • 蕭志強
  • 第 17 次課程
  • 第 17 次 2016-01-17
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 桑椹收成，製作果醬
  • 手工自製桑椹果汁果醬，美味可口又健康。
    *每位學員可採五斤回家，建議生吃或煮果露。
  • 蕭志強
  • 第 18 次課程
  • 第 18 次 2016-01-24
    （日）下午03:00～06:00
    其它
  • 社區實踐-野孩子體驗營
  • 社區實踐
    與鄰近國小合作，讓小學生進行農耕與古早味童玩等之野孩子體驗。

    心得分享、檢討，請學員分享半年耕作的辛苦和成就感，說來聽聽。
  • 蕭志強