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2023-12-31【線上報名的操作方式】
★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
★ 領有身...[詳全文] -
2023-12-31【113年第一學期，報名須知（113/3/4起開課）】
● 1/1(一)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名
● 1/2(二)起 開放 現場報名
● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線上以及現場報名...[詳全文] -
2021-12-29【報名需備資料】
● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
● 各校區...[詳全文]
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人氣：2398 人
課綱
確定開課
未開放線上報名
課程資訊
授課老師
關於這一門課
各週課程規劃
新農人心農業(五) ---人與農業的關係─食農教育
人氣：2398 人
課綱
確定開課
未開放線上報名
課程資訊
- 上課時間：
- 每週 三、六 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：09 月 07 日）
- 開課地點：
- 台南社區大學（台南市公園路750號）
- 招生人數：
- 22 人
- 課程收費：
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- 總學分費：1 學分 1000 元（6 週課程 / 一次上課 3 小時）
- 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
- 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
- 旁聽費： 每次 300 元
授課老師
關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
民以食為天，然而隨著科技的發展，農藥化學肥料的大量使用，食物安全亮起紅燈，加上農業人口不斷流失和老化、氣後變遷、基改作物、全球化等問題，試想，在不久的未來，或許連吃一口安全的食物都是奢求。在台灣的糧食自主率已剩下30%的此時，仍有許多農夫依舊願意投入農業生產，並且採用友善土地的耕作方式，甚至是與自然保育結合，或發展多元化的經營方式，為農業找到新的出路。
本課程至今已是第五期開課，除了同以往邀請1~2位友善土地的新農人現身說法認識什麼是友善土地的耕作，並安排到農場實地參觀之外，本學期要介紹給學員的另一個主題是「食農教育」，我們邀請教授KKF自然農法的程鐵翼老師來跟我們分享稻米的耕作與米食文化，到使用台南當地友善土地食材的「湯食家」學習品嚐好食材的滋味，也邀請「格外農品」的游子昂先生來教我們如何挑選格外品以及閱讀食品標籤，並教導簡單的食材保存方法，延續食材的壽命，發掘食材經過簡易加工後不同於生鮮品的美味。
2.修此門課需具備什麼條件？
對自然生態、農業、安全飲食等有興趣的朋友均可。
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
本學期擬邀請有善農業不同領域的農人及研究者來與學員分享理念，並安排實地到農場參觀或體驗。
室內課於週三晚上於校本部上課，戶外農場參觀於週六上午進行
4.如何取得學分？（評量方式）
出席率及期末心得報告
5.備註&推薦書目
戶外參訪需採汽車共乘，交通及活動費用大家均攤、自費。其中有部份課程需另收材料費(請見課表)，將採另外單堂課程報名繳費。
各週課程規劃
- 日期
- 課程主題
- 課程內容
- 授課講師
- 第 1 次課程
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第 1 次
2016-09-07
（三）晚上07:00～09:50一般教室
- 認識新農人I ─友善土地耕作與食米文化
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講師：台南社大KKF自然農法講師程鐵翼
室內課
認識KKF自然農法及米的味道，不同的農法或環境條件是否會影響米的滋味？來「吃吃看」就知道。 -
莊孟憲
陳秋伶
- 第 2 次課程
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第 2 次
2016-09-21
（三）晚上07:00～09:50一般教室
- 認識新農人II ─ 永續生活的設計理念
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講師：周妙妃
室內課
什麼是「樸門」？樸門不只是一種農法，而是一種友善土地、永續生活方式的設計。怎麼設計？怎麼做？我們邀請周老師來說給你聽。
(可接受學員單堂旁聽，需預付旁聽費300元) -
莊孟憲
陳秋伶
- 第 3 次課程
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第 3 次
2016-09-24
（六）晚上07:00～09:50一般教室
- ★認識新農人III ─ 麻豆柚子園(農場參觀)
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戶外課：麻豆，上午9~12點
講師：李佳翰
認識柚子園如何做友善土地的管理，以及了解新一代的農民如何為傳統農業找出新的出路，並安排美味的「柚皮糖」DIY製作
(行前另收DIY材料費200元，可接受學員親友單堂旁聽，需預付旁聽費300元) -
莊孟憲
陳秋伶
- 第 4 次課程
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第 4 次
2016-10-05
（三）晚上07:00～09:50一般教室
- ★從產地到餐桌 ─ 友善土地食材共食會
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戶外課：中西區樹林街「湯食家」餐廳
講師：葉杏珍
運用味覺品嚐源自於土地的自然美味
(行前另外繳交材料費300元，因為餐廳空間有限，不開放單堂旁聽) -
莊孟憲
陳秋伶