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2024-12-26【報名需備資料】
● 新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
● 舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。
● 設籍...[詳全文] -
2024-12-26【線上報名的操作方式】
★ 舊學員登入系統：帳號、密碼皆為個人的「身份證字號」（英文字大寫）
★ 點選欲報名的課程，再點「我要線上報名」，之後再按確認繳費。
★ 領有身...[詳全文] -
2024-12-09【114年第一學期，報名須知（114/3/3起開課）】
● 12/29(日)上午9:00起 新舊生 同步開放 線上報名/線上轉帳
● 12/30(一)起 開放 現場報名
● 部份課程分時段開放線上報名，請見報名須知，以取得線...[詳全文]
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人氣：1308 人
課綱
確定開課
未開放線上報名
課程資訊
授課老師
關於這一門課
各週課程規劃
認識台灣飲食文化百味
人氣：1308 人
課綱
確定開課
未開放線上報名
課程資訊
- 上課時間：
- 每週 四 晚上07:00～09:50（第一次上課日期：03 月 05 日）
- 開課地點：
- 大成國中（南區西門路一段306號）
- 招生人數：
- 25 人
- 課程收費：
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- 總學分費：3 學分 3000 元（18 週課程 / 一次上課 3 小時）
- 學期報名費：新生：200 元； 舊生：150 元
- 保證金：對於免收學費者（低收入或身心障礙）收取 1000 元
- 教材費：500 元（使用教材：教師自編教材）
- 旁聽費： 本課程不開放旁聽
授課老師
關於這一門課
1.為什麼想開這門課？希望帶領學員共同學習甚麼
生於斯、長於斯，我們靠山吃山、靠海吃海，在這片土地上跟著四季的流轉，盡情享用著上天的恩賜以及先人智慧的累積，您是否有想過，這些食物與烹調方式是怎麼演變而來的呢？
古人說：民以食為天。其實在每個文化裡都有著滿滿的食物香氣。在這門課中，我們將依循著歷史的軌跡，一一細讀關於餐桌上的故事。
2.修此門課需具備什麼條件？
喜歡聽故事、想知道食物的背景、歷史上關於飲食的新鮮事嗎？
歡迎所有對世界充滿好奇的人參加。
3.上課的方式是怎麼進行的？學生可以有什麼收穫？
課堂上將以簡報及影片介紹各不同的飲食文化，每堂上課也都有味覺上的小驚喜，老師會配合當日主題選定食材，與大家一起簡單操作後共同品嚐並討論交流，在食物的香氣裡。（請自備環保餐具）
藉由飲食去認識我們自己成長的土地與不同族群的文化，學習品味、學習欣賞、學習珍惜與感謝，不僅僅只是滿足了味覺，更拓展了視野，讓我們有更寬廣的心，去接受與欣賞這世界變化萬千的豐盛與美麗。
4.如何取得學分？（評量方式）
出席率; 課堂互動交流(感言分享)
5.備註&推薦書目
台灣味道 作者 焦桐，二魚文化
食物與文化之謎，原著Marvin．Harris ，譯 葉舒憲、戶曉輝，書林出版社
各週課程規劃
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- 課程主題
- 課程內容
- 授課講師