• 2020-12-28【線上報名


    線上報名開放日期
    1101學期預計開放線上報名的時間為1/11(一)上午9:00。
    因目前網路的限制,恐無法負擔同時報名的龐大流量;並且為了兼顧課程報名...[詳全文]

  • 2020-12-18【110年第一學期,新課預覽(110/3/8起開課)


    110/1/3(日)早上9:00起,開始舊生報名(當天僅後甲校區早上9:00-11:00受理)
    110/1/10(日)早上9:00起,開始新生報名(當天僅後甲校區早上9:00-11:00受理)詳全文]

  • 2020-06-30【報名需備資料

    新生報名| 請準備 一吋照片1張 、身分證件正本備查、報名註冊費200元、學分費。
    舊生報名| 請準備 學員證、報名註冊費150元、學分費。

    各校區受理時間<...[詳全文]

:::

蔡瑞成

E-Mail
to3882@gmail.com
網站
https://www.facebook.com/dsseafood/
專長年資
31年
教育程度
高中職
最高學歷
長榮中學 美工科
現職
東香餐廳 負責人 愛心總舖師外燴料理 主廚
經歷
相關經歷
2010台灣美食展山珍海味館 駐館名廚 海味料理展示
2016台灣美食展得時台灣館 駐館名廚 台菜料理展示
2015/17台江思慕魚節美食展演
2016台江國家公園 尋訪台江古早味相關展演
2016台南政大書城 台灣辦桌文化傳承
2018台灣美食展 台灣新廚服發表秀
2018日本大阪難波和梅田車站推廣台南美食觀光
2018台南市衛生優質餐廳
2019台南市低碳飲食行動餐廳
2015~20行政院農委會三星溯源餐廳
2019台南美術館愛呷愛呷論壇美食展演
2019台南美食節活動 辦桌神廚
2020經濟部經典臺菜餐廳
2020環保署綠色惜食餐廳
出版
美食書收錄
2011玩進大台南 蔡宗明
2012賞味雲嘉南 雲嘉南風景區
2015傳承經典 守住台灣味 聯合利華
2016吃進大台南 蔡宗明
2016尋訪台江古早味 台江國家公園
性別

「蔡瑞成」老師的開課紀錄

審核 學年 學期 週數 開課地點 所屬學程 課程名稱 上課時間 學員
確定開課
110 1 9 海尾朝皇宮 台江分校 總舖師心兮料理 (二)晚上07:00~08:50 20
確定開課
109 2 7 海尾朝皇宮 台江分校 總舖師 心兮料理 (三)晚上07:00~09:50 20
確定開課
109 1 6 海尾朝皇宮 台江分校 總舖師 心兮料理 (二)晚上07:00~09:50 18
確定開課
108 2 6 海尾朝皇宮 台江分校 總舖師心兮料理 (二)晚上07:00~09:50 14